建造板面要利用高筋面粉,如許可以包管板面的口感比力筋道,也比力入味,面粉中還要插手食鹽和食堿。
然后,我們就要起頭炒制噴鼻料,一碗好吃的板面必然不克不及貧乏花椒、八角、豆蔻和桂皮等噴鼻料。
等將噴鼻料炒出噴鼻味之后,我們就轉為小火,倒入適量的清水,并插手老抽、蠔油、料酒等調味料起頭煮制。
最后,將板面煮熟,再插手上面熬制的湯汁,再加上一些青菜、鹵蛋和牛肉,一碗簡單甘旨的板面就建造完當作了。
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