銀魚攤雞蛋的家常做法
銀魚肉質透明鮮嫩，味道鮮美，營養豐富，具有補腎壯陽，益脾潤肺，祛濕活血等功效。用銀魚同雞蛋再搭配些韭菜攤成雞蛋餅，鮮香味美，營養滋補，堪稱美味佳肴，下面介紹一些銀魚攤雞蛋的家常做法。
東西/材料
銀魚 500克 ，雞蛋 2個 ，韭菜 50克 。
蔥，姜，五噴鼻粉，鹽，味精，油 。
操作方式
-
01
把銀魚清洗清潔，控干水分，裝盤備用。
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02
韭菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作末，備用。
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03
把雞蛋打入裝銀魚的盤中，拌和平均。
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04
放入切好的韭菜，蔥，姜末，再放入五噴鼻粉，鹽，味精。拌和平均。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入銀魚雞蛋液，小火煎塌。
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06
煎塌至銀魚雞蛋液凝固當作餅狀，晃悠鍋，使餅與鍋底離開，顛勺翻個，煎塌另一面。
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07
翻面后略塌一下，沒有生雞蛋液即可。然后把盤子扣在銀魚雞蛋餅上，盤底朝上，一首按住盤底，一手持鍋翻個，把銀魚雞蛋餅倒在盤中即可（避免用鏟刀鏟破）。
- End
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- 發表于 2018-06-22 00:00
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- 分類：健康生活
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