美味好吃的小魚，韭菜辣椒燜小魚
今天買了1斤小魚回來，這種小魚文字上叫什么魚就不懂了，但我知道這種小魚都是在山溪清晰的水里生活，成群結隊的游來游去，這種魚人工是無法養殖的，大城市根本就沒有得賣的，我們山區久不久還是見有得賣，剛好今天碰見有賣就買一斤回來，用一部分煎香后用辣椒醬、花椒、韭菜燜，做出來的成品味道非常濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看。
東西/材料
小魚250克，辣椒醬1勺，生抽1勺，花椒、姜絲、蒜米適量，韭菜50克。
操作方式
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01
把小魚清洗清潔，然后瀝干水份。【小魚太小沒什么內臟，并且它們都是在清楚的山溪里糊口，自己就很是清潔了所以不需要斷根內臟】
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02
瀝干水份，然后撒一抓面粉進去，抖攪平均。
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03
熱鍋下油，把小魚平均地擺到鍋里用小火煎。
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04
煎至兩面金黃色，然后鏟上碟子。
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05
蒜米、韭菜、花椒、姜絲、辣椒醬籌辦好。
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06
再開仗下油，放花椒、蒜米、姜絲進去爆出味來。
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07
然后小魚回鍋，加1勺辣椒醬、1勺生抽。
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08
翻炒平均，再下韭菜。
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09
翻炒一下，蓋上蓋子小火燜2分鐘擺布。
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10
然后打開蓋子翻炒一下，熄火，很是濃噴鼻好吃的小魚就做好了。
- End
- 發表于 2018-07-30 00:00
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- 分類：健康生活
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