竹筍炒肉的做法
竹筍炒肉是一道比較簡單的家常菜式，以竹筍、豬肉、蔥為原材料，直接爆炒即可，新鮮的竹筍口味很鮮美，但在制作這道菜的時候，竹筍都要提前一天泡好，要不會有苦苦的味道。下面一起來看看竹筍炒肉的做法。
東西/材料
竹筍、瘦肉、蒜頭、姜、蔥、花生油、鹽、醬油、料酒
操作方式
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01
籌辦好所有材料：竹筍、瘦肉、姜、蒜、蔥。
竹筍是市場上已經泡好的，買回家可以直接炒的，若是是沒有泡過的竹筍，要提前泡好，或者用熱水煮一遍，去除苦味。 -
02
竹筍先放水里清洗兩遍，然后瀝干水分，備用。
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03
瘦肉切片，放入適量的花生油、醬油、料酒、姜，先腌制十分鐘。
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04
姜、蒜、蔥，切碎，備用。
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05
熱鍋下油，放入姜和蒜頭煸噴鼻，然后倒入竹筍翻炒。
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06
放入適量的水，蓋上鍋蓋燜一會竹筍。
等水燜干的時辰，倒入腌制好的瘦肉翻炒。 -
07
插手適量的鹽，一向翻炒到瘦肉熟。
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08
撒上蔥花，即可裝盆，享受甘旨的竹筍炒肉了。
- End
- 發表于 2018-07-30 00:00
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- 分類：健康生活
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