海南椰子煲雞的做法
椰子煲雞這道湯是從海南流傳出來的，單獨的雞湯比較清淡，沒什么味道，但加了海南椰子一起煲，味道就變得很清香，雞湯中帶有濃濃的一股椰子味，所以，這道湯也因此成了一道流傳的美食。一起來看看海南椰子煲雞的做法。
東西/材料
椰子、走地雞、姜、蒜、花生油、醬油、鹽
操作方式
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01
把所需要的材料都籌辦好，海南椰子一整個、走地雞半邊。
椰子是店里的老板幫手弄好的，回家直接切就可以了。 -
02
椰子用小刀摳開一個小孔，把椰子水倒碗里，再把椰子肉切當作長條狀。
早晨買的椰子，里面的水是冰涼冰涼的，很清甜。 -
03
走地雞清洗清潔，瀝干水分備用。
必然要買走地雞，肉質健壯，跟椰子肉一路燉著才噴鼻。 -
04
老姜切絲，備用。
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05
把少許姜絲放入鍋中，燒開半鍋水，水開后倒入雞肉，雞肉在開水中燙幾分鐘，再撈起來用冰水清洗清潔，如許雞肉的皮會很爽脆哦。
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06
把雞肉、椰子、姜絲一路放入砂鍋中，倒入適量的水，年夜火燉。
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07
蒜頭兩顆，拍扁，去失落外殼，再剁當作蒜蓉，插手適量的花生油、醬油，調配出一個沾著雞肉吃的醬料。
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08
年夜火燉開后，轉中火燉，大要燉30分鐘就可以了，燉太久雞肉輕易變老。若是是家里養了很多多少年的老母雞，就需要燉一個小時。燉好后，插手少許鹽，即可喝上清甜的海南椰子雞湯了。
- End
- 發表于 2018-08-29 00:00
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- 分類：健康生活
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