家中美食

不管是方便面還是掛面亦或是其他面條，都不如自己做的手搟面，我是北方人特別喜歡吃很筋道的手搟面，今天告訴大家手工面條的做法，趕緊看過來吧！

操作方式

01
和面
做手工面條和面是有講究的，面粉里面加上一個雞蛋或者兩個雞蛋，然后加上一小勺食鹽，一邊倒水一邊和面，注重面團必然要硬一些。
02
醒面搟面皮
面團揉好之后醒一醒，最好是醒面二十分鐘，然后用搟面杖將面團搟當作薄薄的面皮，不要太厚，比餃子皮稍微厚一點點就行。
03
疊面皮
這一點也沒什么技巧，不會的人感覺很神奇，其實很簡單。先把面皮半數，記得半數之前必然要撒一些面粉不克不及黏在一路，然后如許撒一層面粉半數一下，寬度在三厘米擺布就行。
04
切面
這一點真的需要技巧的，我就不太會切面，切出來的面粗細紛歧，我娘親熱出來的面條比機械切的都要好呢。不太會的人就慢一些切，切好了咱們的面條就做好啦。
End