排骨適量,芹菜葉適量,鹽適量,料酒適量,八角適量,桂皮適量,噴鼻葉適量,生姜適量。
籌辦適量排骨,用清水浸泡一下,多洗幾遍,放入碗中備用,選用的排骨最好是新穎的豬排骨。
鍋中燒開水,水開后將排骨放入鍋中焯水,撇去浮沫,如許可以有用的去除腥味。
將焯好水的排骨撈出,放入高壓鍋中,再插手適量清水。注重,清水的量最好可以或許沒過排骨。
放入適量八角,噴鼻葉,桂皮,生姜等年夜料,如許不僅使排骨的腥味去得加倍徹底,并且讓排骨加倍甘旨。
放入適量鹽,料酒,還可以插手少量生抽。
將高壓鍋的蓋子蓋上,年夜火燒開,比及高壓鍋上面的小蓋兒起頭冒水蒸氣,轉小火壓15分鐘。
關火后,期待高壓鍋天然冷卻,就熟了。
籌辦適量芹菜葉,洗凈后放入碗中,將做好的排骨撈入碗中,芹菜葉的噴鼻味和排骨融為一體,就可以吃了,十分甘旨。
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