蜆肉炒豆角的家常做法
蜆肉，就是那種小小的貝殼，小時候在河邊經常有看到的。蜆肉可以拿來炒韭菜、炒雞蛋、燉湯，都是非常美味的。今天買的蜆肉，拿來炒豆角，也是另外一種口味哦。一起來看看蜆肉炒豆角的家常做法。
東西/材料
蜆肉、長豆角、老姜、蒜頭、花生油、醬油、蠔油、料酒、鹽
操作方式
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01
籌辦好所有原材料：長豆角、蜆肉。
長豆角大要10根，蜆肉買了半斤，這個分量夠兩到三小我吃。 -
02
蜆肉買回來先用水清洗幾遍，以免有沙子，然后捏干水分。
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03
豆角摘當作兩厘米長，放一勺鹽清洗清潔，瀝干水分備用。
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04
老姜切片，蒜頭切片。
炒蜆肉必然要有老姜，可以去腥味。 -
05
熱鍋下油，放入姜蒜煸噴鼻，然后再倒入豆角，年夜火快速翻炒豆角。
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06
把豆角炒到變顏色后，插手少許鹽，翻炒平均；
然后把蜆肉倒下去，插手適量的料酒、醬油、蠔油，再次年夜火翻炒。 -
07
炒蜆肉的過程中，會有一些水分出來，不需要別的加水。
蜆肉自己也是燙過水的。 -
08
倒入蜆肉后，大要炒5分鐘擺布，即可出鍋，享受甘旨的蜆肉和豆角啦。
- End
- 發表于 2018-08-29 00:00
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- 分類：健康生活
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