云吞雞蛋羹的做法
今天中午一個人吃飯，打算做云吞來解決中餐了，家里還有云吞皮和豬肉再加一個雞蛋就是美美的一餐了，下面分享我的做法。
東西/材料
豬肉100克，云吞皮適量，雞蛋1個，韭菜適量，姜蓉、生抽適量。
操作方式
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01
起首把豬肉清洗清潔，然后剁當作肉末。
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02
加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制一下，然后用手抓捏10 分鐘擺布，肉末變得很粘為止。
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03
把一塊云吞皮放在手心，然后把適量的肉餅放在中心，然后收起來在云吞皮中心捏粘一下就可以了。
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04
雞蛋打到碗里，加適量的鹽攪拌均備用。
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05
鍋里裝適量的水，加適量的油、鹽煮沸。
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06
煮沸后，把云吞放到鍋里，然后用勺子攪拌一下，不給粘鍋。
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07
煮到云吞全數浮上水面就是熟了，然后加韭菜末進去，再把云吞和滾湯灼到雞蛋糊里就可以了。
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08
灼進去的雞蛋羹方才熟，甘旨的云吞搭配嫩滑的蛋羹這就叫絕配了。
- End
- 發表于 2018-08-29 00:00
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- 分類：健康生活
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