鴨肉,姜絲,蒜米,小米辣,生抽,料酒,老抽。
起首把鴨子清洗清潔,然后斬當作一塊塊,蒜米、姜絲、小米辣籌辦好。
熱鍋下油,放蒜米、姜絲、小米辣進去爆出味來。
然后鴨肉下鍋,加適量的鹽、生抽、料酒、老抽翻炒1分鐘擺布。
然后下小半碗水進去,蓋上鍋蓋年夜火煮沸轉小火燜。
燜到水份干完,然后打開蓋子煸炒1分鐘擺布就可以了。
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