如何做好辣炒花蛤

辣炒花蛤是非常家常的一道菜，作者老家就在海邊，辣炒花蛤這道菜幾乎天天都能夠吃到的，今天就和大家聊一聊這道菜的具體做法，希望能夠幫助到你。

操作方式

01
徹底清洗花蛤
花蛤若是不清洗清潔，炒好之后里面的泥沙會讓你的牙齒受不了。先將花蛤浸泡在清水里讓其本身吐沙子，兩三個小時就可以了。然后將花蛤放進盆子里多次的顛，讓其里面的沙子顛出來，然后多次沖刷清潔就可以。
02
籌辦食材
辣炒花蛤必然好不了辣子的，將干紅辣椒里面的辣椒籽去失落，切當作段，蔥切片或者姜絲，蔥切段，年夜蒜拍扁待用。
03
炒花蛤
鍋里倒入一點點食用油，燒熱之后姜片放進去爆鍋，然后花蛤和紅辣椒放進去快速翻炒，加一點點水就可以，自己花蛤本身會留出一些汁水的，所以不要加水良多。
04
調味出鍋
花蛤遇熱之后就會慢慢張啟齒，這時辰將蔥和蒜放進去，翻炒一分鐘擺布，花蛤就應該熟了，這時辰按照本身口胃放一點點食鹽調味，有噴鼻菜的話放進去幾根噴鼻菜味道更佳。
End