炸小魚的家常做法
小魚的魚刺很多，但如果經過油炸，魚刺就會變得很脆，也可以連通魚肉一起嚼碎吃了。用油炸出來的小魚，外脆里嫩，非常好吃。一起來看看炸小魚的家常做法。
東西/材料
小鯪魚、老姜、面粉、花生油、料酒、鹽
操作方式
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01
籌辦好新穎的小魚，一斤擺布。
新穎的小魚，魚肉很是噴鼻，并且一點都不腥。 -
02
用小刀把魚鱗給刮清潔，然后再清理清潔內臟。
這個是耐煩活，需要慢慢弄。 -
03
把魚弄清潔，再清洗一遍，然后放在籃子上，把水分給晾干。
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04
籌辦好老姜，切小片，備用。
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05
用手抹上鹽，在平均涂在小魚身上，然后插手適量的料酒和姜片，腌制一小時。
油炸小魚之前，必然要先腌制入味，要不炸出來的魚沒有味道的哦。 -
06
籌辦好面粉，把腌制好的小魚在面粉上滾兩圈，再輕輕發抖，把多余的面粉給抖清潔。
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07
鍋里放入半鍋油，油要燒到六當作熱，等油冒煙了，再把裹好面粉的小魚放下去，要一根根放下去，并且每一次大要三到四根，不克不及一次性放太多去油炸哦。
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08
放下小魚后，不要焦急著翻動小魚，要比及一面炸到金黃色后，再翻別的一面，如許炸出來的小魚就很酥脆，很好吃了。油炸的小魚都比力熱氣，一次性不要吃太多哦。
- End
- 發表于 2018-08-30 00:00
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- 分類：健康生活
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