處置烏魚先把烏魚的魚鱗、內臟等去失落,然后清洗清潔,最后切當作塊狀。
熱油然后往鍋里倒入適量的食用油,等食用油熱了之后再放入一些的年夜蒜、蔥段等。
煎烏魚等年夜蒜、蔥段出噴鼻味之后,再放入烏魚塊,烏魚雙方都煎一會兒。
倒入開水等烏魚煎一會兒之后,再倒入適量的開水即可,等烏魚湯熟了之后再放入食用鹽、味精和蔥花即可。
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