圓茄子,蔥,蒜,醬油,鹽,食用油
籌辦圓茄子、蔥和蒜。
將圓茄子洗凈,去根,用刀切當作平均的片,再將蔥和蒜切當作末。
鍋中放少許食用油,將茄子片放入鍋中,中火煎至兩面略呈黃色、半透明,而且茄子發軟,就可以盛入盤中待用。
鍋中再放入少許食用油,油熱后,將蔥放入鍋中熗噴鼻。
將茄子放入鍋中,用鏟子切碎,再插手適量的醬油和鹽。
茄子燒熟后,插手蒜末,再翻炒幾下就可以出鍋了,醬噴鼻濃烈,出格好吃。
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