水豆腐買回家之后切當作塊,放進淡鹽水中焯水,撈出來控干水分裝進盤子里。
小蔥切末,生姜切絲,年夜蒜切末,紅辣椒切圈,再籌辦一點噴鼻菜。
鍋里插手食用油,燒熱之后關火,然后等油不是出格燙的時辰把辣椒放進去,然后用小火慢慢的炸,炸出紅油之后把方才籌辦蔥姜放進去,再加上一些食鹽、生抽、白糖以及蠔油翻炒。
鍋里的湯汁很濃的時辰,直接澆在豆腐上,然后在上面撒一把噴鼻菜,簡單又好吃的水豆腐做好了。
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