籌辦好四顆雞蛋,三根噴鼻蔥。先把雞蛋打入碗中,加少許醬油,用筷子平均打散。
在雞蛋液中插手適量的清水,不要加開水哦,直接加清水,清水的量要多一些,這也蒸出來的雞蛋才嫩。
雞蛋液中插手清水后,用保鮮膜蓋住,然后用牙簽在保鮮膜上面刺幾個小洞洞。
鍋里燒開一鍋水,水開后把雞蛋放入蒸籠中,中火蒸。
大要蒸15分鐘擺布,一碗嫩滑的雞蛋羹就做好啦。
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