切南瓜的要求
炒南瓜想要不糊鍋又好吃,那么就要起首在切南瓜的時辰注重,不要切薄片,那樣一炒就糊鍋,切當作小方塊或長條最好,就算切片,也要稍加厚一些。
多些油且燒熱
在炒南瓜的時辰,若是你不放油或者放一點點油,那么必定會糊鍋,稍微多一點放油,而且讓油燒熱之后再炒南瓜就不會糊鍋了。
火要小
在炒南瓜的時辰,必然不克不及火很年夜,那樣分分鐘糊鍋,把蔥姜放進去爆鍋然后放進去南瓜之后,立即調當作小火慢慢炒,如許炒出來的南瓜好吃還不糊鍋。
持續翻炒
不要把南瓜放進去之后不管了,那樣子能不糊鍋嗎?不竭的用鏟子翻炒,如許就可以或許很好的避免南瓜糊在鍋底了。
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