柿子椒清洗清潔,把里面的辣椒籽去失落,然后清洗一下,用手直接掰當作塊,不消刀切,然后用熱水燙一下。
豬肉選擇偏瘦的肉,如許炒出來的柿子椒會很鮮美的,切當作薄片,加上蠔油和生抽腌制幾分鐘。
年夜蒜切當作片,切點姜絲和蔥花,油燒熱之后把這三樣放進去,然后計入豬肉片一同翻炒。
豬肉片炒熟之后,加上一點生抽繼續炒幾下,然后把柿子椒放進去一同翻炒,因為燙過所以柿子椒很輕易熟的,加上食鹽和一點味素調味就可以了。
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