做粉蒸肉最好買五花肉,有肥肉和瘦肉,如許做出來的粉蒸肉才最好吃的。五花肉清洗清潔,切當作薄片,插手醬油、花生油、料酒、老抽,腌制半小時入味。
土豆削皮,清洗清潔,切當作薄片,平鋪在碟子上。土豆也可以用南交替替。
把粉蒸肉配料倒入腌制好的五花肉中,把五花肉和粉攪拌平均。
然后把弄好的五花肉一塊塊平鋪在土豆上面,放入蒸籠中蒸半小時,一鍋噴鼻噴噴的粉蒸肉就做好了。
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