每次不消做太多,有兩三個西紅柿就可以了,清洗清潔之后用滾水燙一下,然后將西紅柿的皮撕下來,再將西紅柿切當作丁。
番茄醬里是要有一點點蒜末的,年夜蒜拍扁剁當作細末,籌辦一勺子白糖和半勺食鹽。
鍋里倒些食用油燒熱,把年夜蒜末放進去翻炒,然后直接把西紅柿丁放進去一同翻炒,記得要不竭的翻,否則很輕易糊鍋,除非你用真正的不粘鍋。
比及西紅柿丁被炒的釀成糊糊狀的時辰,把白糖和食鹽加進去再次翻炒,冒泡的時辰關火,放涼裝進瓶瓶罐罐里就行了。
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