什么是卡塞里奶酪(Kaseri Cheese)？

作為一種傳統的希臘半硬奶酪，卡塞里奶酪是一種著名的替代馬蘇里拉干酪的奶酪。歷史上，它是世界上最古老的兩種奶酪之一。雖然在希臘以外并不那么出名，它被廣泛應用于當地的希臘菜肴中，許多希臘菜譜中都用到了它。奶酪愛好...

作為一種傳統的希臘半硬奶酪，卡塞里奶酪是一種著名的替代馬蘇里拉干酪的奶酪。歷史上，它是世界上最古老的兩種奶酪之一。雖然在希臘以外并不那么出名，它被廣泛應用于當地的希臘菜肴中，許多希臘菜譜中都用到了它。奶酪愛好者們喜歡將其與費塔奶酪進行比較，并討論每種奶酪的特點和優點。喜歡成熟奶酪的人可能更喜歡卡塞里奶酪，因為它可能會隨著年齡的增長而變得更好。

卡塞里奶酪必須主要由綿羊制成；牛奶。
Kaseri奶酪可以用80%的羊奶和不超過20%的羊奶制成。它既有這兩種奶的味道，又能創造出獨特的獨特風味。例如，當人們第一次聞到卡塞里奶酪時，可能會有一定的品嘗體驗，因為奶酪的氣味很刺鼻，而且最初的味道很咸。但是，這些品質很快就被令人驚訝的甜味所取代，這部分是由于在制作過程中使用的羊奶比例很高。

卡塞里奶酪可以用來代替菲塔奶酪。
卡塞里奶酪的顏色通常是淡黃色。它溫和、可口、奶油味使它成為招待客人的熱門選擇。它的質地富有彈性。根據奶酪的種類，它可能手指上有油，甚至口中也可能是干的。它的種類和制作過程都是如此會決定奶酪的特性。例如，它的脂肪含量可以在24%到45%之間。
雖然Kaseri奶酪可以用于從主菜到開胃菜的各種食譜和食物中，但它的特性使它適合用作餐桌奶酪在室溫下單獨食用并不少見。主人可以在不經意的拜訪中為只想吃零食的客人提供這種奶酪。一般來說，它被認為是三明治的好奶酪，甚至可以用作糕點奶酪。
Kaseri奶酪不含外皮，但它的外殼是白色的，奶油狀的，有彈性觸摸。此外，卡塞里奶酪經歷了一個廣泛的成熟過程。奶酪必須至少成熟三個月才能食用。在雜貨店買奶酪時，人們通常可以通過它的圓形或接近圓形的形狀來識別它。它可能有任何重量，但它通常是真空密封在塑料袋中以保護其新鮮度。

發表于 2020-07-11 10:57
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分類：食物

什么是卡塞里奶酪(Kaseri Cheese)？

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