什么是酪乳糖漿(Buttermilk Syrup)？
酪乳糖漿是用酪乳調味料制成的。這種糖漿通常添加在早餐食品中，如薄煎餅、華夫餅和法式吐司面包中，以使食物更甜。有些人喜歡這種糖漿中添加其他口味，如焦糖或巧克力，這種糖漿可以從超市購買，也可以從零開始自制。 奶油牛...
酪乳糖漿是用酪乳調味料制成的。這種糖漿通常添加在早餐食品中，如薄煎餅、華夫餅和法式吐司面包中，以使食物更甜。有些人喜歡這種糖漿中添加其他口味，如焦糖或巧克力，這種糖漿可以從超市購買，也可以從零開始自制。
奶油牛奶糖漿通常用于華夫餅的頂部。
很容易制作，酪乳糖漿的成分包括黃油、砂糖、小蘇打和香草精，當然，還有酪乳。黃油和砂糖以小火加入鍋中，直到黃油完全融化。然后將鍋從火中取出，加入小蘇打和香草。鍋會起泡，但要不斷攪拌，攪打幾秒鐘后泡沫就會消失。糖漿可以趁熱倒在飯上。
酪乳糖漿是其中一種薄煎餅上常見的配料。
很多時候，人們的冰箱存貨中沒有酪乳。一個很好的替代品是在普通或低脂牛奶中加入檸檬汁。攪拌這種混合物產生的效果與酪乳相同。在最后一分鐘做早餐食物時，它很美味為家庭成員或客人制作自制的酪乳糖漿。大多數原料都是家庭食品儲藏室中常見的主食。
在酪乳糖漿中添加一種特殊或額外的成分可以改善口味。許多人可以通過自己的選擇獲得創意胭脂紅和巧克力是酪乳糖漿的典型添加物，但任何甜味的添加都會起作用。這是一種豐富的糖漿，添加額外的風味會使其更加美味。
傳統糖漿的制作方法與酪乳糖漿相同，但不同之處在于添加了重奶油而不是酪乳。記住什么時候用酪乳或任何一種培養的飲料烹調，不要使牛奶沸騰。這會改變液體的稠度并導致凝固。用小火加熱，同時持續攪拌以防止牛奶凝固，是煮這種糖漿的最好方法。用過高的溫度加熱牛奶或不經常攪拌是制作這種糖漿的常見錯誤。
奶油牛奶糖漿通常用于華夫餅的頂部。很容易制作，酪乳糖漿的成分包括黃油、砂糖、小蘇打和香草精，當然，還有酪乳。黃油和砂糖以小火加入鍋中，直到黃油完全融化。然后將鍋從火中取出，加入小蘇打和香草。鍋會起泡，但要不斷攪拌，攪打幾秒鐘后泡沫就會消失。糖漿可以趁熱倒在飯上。
酪乳糖漿是其中一種薄煎餅上常見的配料。很多時候，人們的冰箱存貨中沒有酪乳。一個很好的替代品是在普通或低脂牛奶中加入檸檬汁。攪拌這種混合物產生的效果與酪乳相同。在最后一分鐘做早餐食物時，它很美味為家庭成員或客人制作自制的酪乳糖漿。大多數原料都是家庭食品儲藏室中常見的主食。
在酪乳糖漿中添加一種特殊或額外的成分可以改善口味。許多人可以通過自己的選擇獲得創意胭脂紅和巧克力是酪乳糖漿的典型添加物，但任何甜味的添加都會起作用。這是一種豐富的糖漿，添加額外的風味會使其更加美味。
傳統糖漿的制作方法與酪乳糖漿相同，但不同之處在于添加了重奶油而不是酪乳。記住什么時候用酪乳或任何一種培養的飲料烹調，不要使牛奶沸騰。這會改變液體的稠度并導致凝固。用小火加熱，同時持續攪拌以防止牛奶凝固，是煮這種糖漿的最好方法。用過高的溫度加熱牛奶或不經常攪拌是制作這種糖漿的常見錯誤。
- 發表于 2020-07-11 11:07
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- 分類：食物
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