拔鴨子最好的秘訣是什么(Best Tips for Plucking a Duck)？
摘鴨子，尤其是你自己釣到的鴨子，會是一種非常令人滿意的體驗。雖然看起來很難，但有很多技巧可以讓你在家里更容易地摘鴨子。熟能生巧，最終，你會發現哪些技巧和技巧最適合你。準備鴨子時最好去掉翅膀和腿，軟化羽毛和皮膚，以正...
摘鴨子，尤其是你自己釣到的鴨子，會是一種非常令人滿意的體驗。雖然看起來很難，但有很多技巧可以讓你在家里更容易地摘鴨子。熟能生巧，最終，你會發現哪些技巧和技巧最適合你。準備鴨子時最好去掉翅膀和腿，軟化羽毛和皮膚，以正確的方式拔出羽毛。
烤鴨腿。
鴨子應該在完整的時候被拔毛，然后才可以移除器官。這樣可以提供一個更堅固的基礎，給你更大的杠桿作用。用剪刀或鋒利的小刀盡可能靠近主關節。澆灌工也會在拔毛之前移除雙腿，在第一個關節處切斷它們。移除這些部分有助于使身體更加緊湊和易于管理。
您可以保留頭部，也可以根據個人喜好將其移除。一旦移除翅膀和腿部，請注意任何骨頭末端，因為它們可能非常鋒利。摘取鴨子最容易在室溫下完成。開始之前，準備好所有的工具，包括一個用來處理羽毛的袋子。開始時把羽毛刷在它們生長的紋理上，因為這有助于在一定程度上放松羽毛，讓它們更容易取下。
首先取下所有最大的羽毛。你可以用手來做，但是不要一次抓太多的羽毛，否則在拔的時候可能會導致鴨皮撕裂。當你拔鴨子的時候，輕輕地抓住它的皮，確保你把羽毛拉下來并移走這是一個好主意，戴上手套時，這有助于提高你的抓地力和保護你的手
您也可以在拔毛前將鴨子燙傷，以使羽毛更容易脫落。在水中加入少量洗滌劑以軟化羽毛。將水保持在大約160至170華氏度（71至77攝氏度）之間，這樣您就不會煮熟或損傷皮膚。將鴨子浸泡在水中每次只需一兩分鐘，必要時重復。
如果您在拔鴨子時使用石蠟方法，千萬不要讓蠟冷卻太久，因為它會變得易碎和破裂。你也要讓水保持足夠的溫度，以融化蠟，但不能熱到足以煮沸或損害皮膚。一旦大部分羽毛消失，剩下的針狀羽毛最好是輕輕地燒掉或用一把別針刀把它們去掉。
烤鴨腿。鴨子應該在完整的時候被拔毛，然后才可以移除器官。這樣可以提供一個更堅固的基礎，給你更大的杠桿作用。用剪刀或鋒利的小刀盡可能靠近主關節。澆灌工也會在拔毛之前移除雙腿，在第一個關節處切斷它們。移除這些部分有助于使身體更加緊湊和易于管理。
您可以保留頭部，也可以根據個人喜好將其移除。一旦移除翅膀和腿部，請注意任何骨頭末端，因為它們可能非常鋒利。摘取鴨子最容易在室溫下完成。開始之前，準備好所有的工具，包括一個用來處理羽毛的袋子。開始時把羽毛刷在它們生長的紋理上，因為這有助于在一定程度上放松羽毛，讓它們更容易取下。
首先取下所有最大的羽毛。你可以用手來做，但是不要一次抓太多的羽毛，否則在拔的時候可能會導致鴨皮撕裂。當你拔鴨子的時候，輕輕地抓住它的皮，確保你把羽毛拉下來并移走這是一個好主意，戴上手套時，這有助于提高你的抓地力和保護你的手
您也可以在拔毛前將鴨子燙傷，以使羽毛更容易脫落。在水中加入少量洗滌劑以軟化羽毛。將水保持在大約160至170華氏度（71至77攝氏度）之間，這樣您就不會煮熟或損傷皮膚。將鴨子浸泡在水中每次只需一兩分鐘，必要時重復。
如果您在拔鴨子時使用石蠟方法，千萬不要讓蠟冷卻太久，因為它會變得易碎和破裂。你也要讓水保持足夠的溫度，以融化蠟，但不能熱到足以煮沸或損害皮膚。一旦大部分羽毛消失，剩下的針狀羽毛最好是輕輕地燒掉或用一把別針刀把它們去掉。
- 發表于 2020-07-11 10:57
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- 分類：食物
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