什么是栗色胡蘿卜(Maroon Carrot)？
栗色胡蘿卜是一種帶有明顯的褐紅色到紫色的胡蘿卜，而不是傳統的橙色。除了看起來獨特之外，栗色胡蘿卜還有營養價值。它們比橙色的胡蘿卜含有更多的β-胡蘿卜素，并且它們含有被稱為花青素的抗氧化劑，這使胡蘿卜呈現出獨特...
栗色胡蘿卜是一種帶有明顯的褐紅色到紫色的胡蘿卜，而不是傳統的橙色。除了看起來獨特之外，栗色胡蘿卜還有營養價值。它們比橙色的胡蘿卜含有更多的β-胡蘿卜素，并且它們含有被稱為花青素的抗氧化劑，這使胡蘿卜呈現出獨特的紫色，在一些雜貨店和農貿市場可以找到紫色的胡蘿卜，你也可以獲得栗色胡蘿卜種子自己種植，如果你有興趣的話。
栗色胡蘿卜比普通橙色胡蘿卜含有更多的β-胡蘿卜素。
，人類和胡蘿卜的關系由來已久。人們種植根莖類蔬菜已有數千年的歷史，在古埃及墓穴中發現的古代藝術中可以看到可辨認的胡蘿卜。最早的胡蘿卜顏色從白色到奶油色，盡管埃及人也熟悉紫色品種。因為胡蘿卜它們易于種植和儲存，在歐洲大部分地區，特別是在生長季節短的北部地區，它們是一種受歡迎的食物來源，而栗色胡蘿卜在中世紀對許多歐洲人來說是一種熟悉的商品。
大多數人認為是荷蘭人開發了橙色品種當你今天說"胡蘿卜"這個詞的時候。橙色胡蘿卜出現在16世紀左右，據說它們是為了向荷蘭橙色統治家族致敬而培育出來的。隨著時間的推移，橙色胡蘿卜取代了栗色胡蘿卜，以及其他五顏六色的變種，園丁和生物學家花了大量的精力才把五顏六色的胡蘿卜品種恢復到餐桌上。
栗色胡蘿卜除了看起來不同之外，味道也不一樣它們往往比橙色胡蘿卜更脆、更脆，有些胡蘿卜幾乎有蘋果的味道，尤其是德克薩斯州A&M.公司開發的BetaSweet品種。一些人聲稱，紫色到深紅色的顏色也讓它們吃起來更有趣，特別是對于那些可能對吃蔬菜不感興趣的年輕食客來說。
對于普通的胡蘿卜，在尋找褐紅色的胡蘿卜時，要尋找沒有軟點跡象的堅硬的個體。如果胡蘿卜仍然有綠色，那么就尋找那些沒有枯萎或變色的干凈健康的頂部。你可以把栗色胡蘿卜放在根窖里或者冷藏直到使用，你可以像使用普通胡蘿卜一樣使用它們。
如果你想種植栗色胡蘿卜，你可以在當地的花園里找到種子，或者你可以通過一家專營獨特蔬菜的公司訂購。把栗色胡蘿卜種子種在一個溫暖、排水良好的地方，保持土壤濕潤，但不要弄濕。當它們開始發芽時，把它們弄薄，讓它們有足夠的空間生長，并根據需要收獲。不要讓胡蘿卜變得太大，因為它們會變得木質，吃起來不舒服；如果你的胡蘿卜比你能吃的多，就把它們收獲并儲存在根窖里，或者考慮腌制，做成酸辣醬，或者凍結他們。
栗色胡蘿卜比普通橙色胡蘿卜含有更多的β-胡蘿卜素。，人類和胡蘿卜的關系由來已久。人們種植根莖類蔬菜已有數千年的歷史，在古埃及墓穴中發現的古代藝術中可以看到可辨認的胡蘿卜。最早的胡蘿卜顏色從白色到奶油色，盡管埃及人也熟悉紫色品種。因為胡蘿卜它們易于種植和儲存，在歐洲大部分地區，特別是在生長季節短的北部地區，它們是一種受歡迎的食物來源，而栗色胡蘿卜在中世紀對許多歐洲人來說是一種熟悉的商品。
大多數人認為是荷蘭人開發了橙色品種當你今天說"胡蘿卜"這個詞的時候。橙色胡蘿卜出現在16世紀左右，據說它們是為了向荷蘭橙色統治家族致敬而培育出來的。隨著時間的推移，橙色胡蘿卜取代了栗色胡蘿卜，以及其他五顏六色的變種，園丁和生物學家花了大量的精力才把五顏六色的胡蘿卜品種恢復到餐桌上。
栗色胡蘿卜除了看起來不同之外，味道也不一樣它們往往比橙色胡蘿卜更脆、更脆，有些胡蘿卜幾乎有蘋果的味道，尤其是德克薩斯州A&M.公司開發的BetaSweet品種。一些人聲稱，紫色到深紅色的顏色也讓它們吃起來更有趣，特別是對于那些可能對吃蔬菜不感興趣的年輕食客來說。
對于普通的胡蘿卜，在尋找褐紅色的胡蘿卜時，要尋找沒有軟點跡象的堅硬的個體。如果胡蘿卜仍然有綠色，那么就尋找那些沒有枯萎或變色的干凈健康的頂部。你可以把栗色胡蘿卜放在根窖里或者冷藏直到使用，你可以像使用普通胡蘿卜一樣使用它們。
如果你想種植栗色胡蘿卜，你可以在當地的花園里找到種子，或者你可以通過一家專營獨特蔬菜的公司訂購。把栗色胡蘿卜種子種在一個溫暖、排水良好的地方，保持土壤濕潤，但不要弄濕。當它們開始發芽時，把它們弄薄，讓它們有足夠的空間生長，并根據需要收獲。不要讓胡蘿卜變得太大，因為它們會變得木質，吃起來不舒服；如果你的胡蘿卜比你能吃的多，就把它們收獲并儲存在根窖里，或者考慮腌制，做成酸辣醬，或者凍結他們。
- 發表于 2020-07-14 00:02
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