什么是愛爾蘭土豆(Irish Potatoes)？

有幾種東西可以被稱為愛爾蘭土豆。當提到真正的土豆時，愛爾蘭土豆的內部是白色的，皮是棕色的。他們有時也被稱為白土豆，他們是茄屬植物的親戚，叫做茄屬植物。愛爾蘭土豆也可以指看起來像土豆的糖果或餅干，或者他們可以參考...

有幾種東西可以被稱為愛爾蘭土豆。當提到真正的土豆時，愛爾蘭土豆的內部是白色的，皮是棕色的。他們有時也被稱為白土豆，他們是茄屬植物的親戚，叫做茄屬植物。愛爾蘭土豆也可以指看起來像土豆的糖果或餅干，或者他們可以參考用傳統愛爾蘭方式制作的土豆的食譜。

愛爾蘭土豆也被稱為白土豆。
愛爾蘭的土豆在那里成了一種非常重要的作物。它們長得很好，到了19世紀，它們已經成為愛爾蘭人飲食中必不可少的一部分。然而，在19世紀中葉，馬鈴薯受到了一種枯萎病的感染，并使大部分土豆腐爛，這導致愛爾蘭出現大規模饑荒。據估計，在幾年內，150萬人死亡，占總人口的八分之一以上。這個問題最終得到解決，但對愛爾蘭人來說并不是沒有極大的代價。盡管如此，今天土豆仍然是飲食的一個重要組成部分，而且很可能與許多食物一起食用，土豆屬于茄科植物，也包括茄子和西紅柿。
愛爾蘭的土豆包括土豆湯，通常是由胡蘿卜、韭蔥、洋蔥和土豆一起煮制而成。蒸土豆或煮土豆通常只需加入少許鹽和胡椒粉即可食用。Champ使用的是蒸土豆或煮土豆泥再加上牛奶和蔥，再加上黃油，或者，也可以加入切碎的熟卷心菜葉，這道菜有時被稱為colcannon。

如果燕麥片與土豆泥一起用來制作蛋糕，則可以稱之為普拉蒂燕麥粥。
另一道用愛爾蘭土豆做的菜是boxty，一種土豆煎餅。它將磨碎的生土豆、土豆泥、小麥粉、牛奶和黃油混合在一起，壓平成蛋糕，然后用培根油在煎鍋上或平底鍋里炸。一種叫fadge的更簡單的食譜制作出更小的蛋糕上面通常是糖。或者，如果燕麥片和土豆泥一起用來做蛋糕，它可以被稱為pratie Oten。