什么是巴西堅果(What Brazil Nuts)？
從技術上講，巴西堅果是種子，而不是堅果，但它們的褐色堅果狀外殼使大多數人稱之為堅果。它們是由一種生長在原始雨林中的南美樹種生產的，在許多拉丁美洲國家和世界其他地區，巴西堅果是一種非常受歡迎的食物來源。這種堅果富...
從技術上講，巴西堅果是種子，而不是堅果，但它們的褐色堅果狀外殼使大多數人稱之為堅果。它們是由一種生長在原始雨林中的南美樹種生產的，在許多拉丁美洲國家和世界其他地區，巴西堅果是一種非常受歡迎的食物來源。這種堅果富含奶油除了本身的美味之外，它還非常適合各種菜肴。
巴西堅果產自熱帶雨林。
大多數植物學家都認為Bertholletia優于Bertholletia。在良好的生長條件下，它可以達到150英尺（45米）的高度，在雨林生態中起著重要的作用。這些樹通常具有筆直、光滑的樹干，向樹冠延伸，它們在旱季落葉。許多動物與巴西樹發生相互作用，包括刺猬，一種南美嚙齒動物，它吃種子，把其他的藏起來以備日后食用。隱藏的堅果有時會發展成自己的樹，使循環永存。
樹木是雨林特有的復雜的相互依存網絡的極好例證。當樹木開花時，它們會產生復雜的、盤繞的花朵，大多數授粉者都無法穿透。有一種蜜蜂喜歡這種花，但它只存在于一種特殊的蘭花中。因此，巴西堅果只會在有這種蘭花的雨林地區生產。反過來，巴西堅果依靠像刺猬這樣的動物自己播種。
在自然界中，堅果生長在一個很大的膠囊內，非常像椰子。如果切開，膠囊里有許多三面螺母堅果有非常堅硬的外殼，但如果能成功地將其粉碎，它們會產生蛋白質和富含脂肪的種子。這些堅果被認為是一種完整的蛋白質，是素食者的絕佳補充。不幸的是，由于其脂肪含量高，堅果很容易發臭，應保存在陰涼干燥的地方食用迅速。
巴西堅果除了作為堅果單獨銷售外，還被壓榨出油。這種油豐富、奶油狀、味道非常好。它可以用于烹飪項目，也可以用作潤滑劑。有時很難找到油，但堅果本身通常在大多數市場上很容易買到。
巴西堅果產自熱帶雨林。大多數植物學家都認為Bertholletia優于Bertholletia。在良好的生長條件下，它可以達到150英尺（45米）的高度，在雨林生態中起著重要的作用。這些樹通常具有筆直、光滑的樹干，向樹冠延伸，它們在旱季落葉。許多動物與巴西樹發生相互作用，包括刺猬，一種南美嚙齒動物，它吃種子，把其他的藏起來以備日后食用。隱藏的堅果有時會發展成自己的樹，使循環永存。
樹木是雨林特有的復雜的相互依存網絡的極好例證。當樹木開花時，它們會產生復雜的、盤繞的花朵，大多數授粉者都無法穿透。有一種蜜蜂喜歡這種花，但它只存在于一種特殊的蘭花中。因此，巴西堅果只會在有這種蘭花的雨林地區生產。反過來，巴西堅果依靠像刺猬這樣的動物自己播種。
在自然界中，堅果生長在一個很大的膠囊內，非常像椰子。如果切開，膠囊里有許多三面螺母堅果有非常堅硬的外殼，但如果能成功地將其粉碎，它們會產生蛋白質和富含脂肪的種子。這些堅果被認為是一種完整的蛋白質，是素食者的絕佳補充。不幸的是，由于其脂肪含量高，堅果很容易發臭，應保存在陰涼干燥的地方食用迅速。
巴西堅果除了作為堅果單獨銷售外，還被壓榨出油。這種油豐富、奶油狀、味道非常好。它可以用于烹飪項目，也可以用作潤滑劑。有時很難找到油，但堅果本身通常在大多數市場上很容易買到。
- 發表于 2020-07-14 00:01
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- 分類：食物
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