菜心湯的家常做法
在云南，蔬菜有種極簡單的吃法。將蔬菜摘洗切小后，直接下沸水煮熟。一碗胡辣椒面，舀一點菜湯，蘸上蔬菜就可以吃了。第一次見這種吃法時，我有點驚奇，但多吃幾次后，覺得這種質樸的烹飪手法，倒最能吃出蔬菜的本味。下面我們就來做一道水煮白菜心吧。
東西/材料
白菜心、辣椒面、鹽
操作方式
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01
籌辦一把新穎的白菜心。水煮蔬菜必然要用新穎菜，吃起來才會好吃。
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02
將白菜心摘折當作段，清水洗凈。
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03
起鍋燒水，直到水開。
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04
將白菜心放到滾水中煮。
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05
煮熟后，加適量鹽起鍋。
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06
籌辦一碗辣椒面。辣椒面是買的現當作，已經調配好了味道的。
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07
舀一點菜湯倒入辣椒面中。
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08
菜心蘸上蘸水就可以吃啦。
- End
- 發表于 2018-01-15 00:00
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- 分類：健康生活
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