如何自釀啤酒
怎樣自己釀啤酒呢？下面跟隨小編一起來學習下吧~
東西/材料
5千克麥芽，酵母，酒花，糖化罐，發酵罐，煮沸灌
操作方式
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01
將麥芽磨碎，直到磨出淀粉且麥芽皮完整即可，將其倒在糖化罐里，在插手15升的熱水，溫度連結在66到68之間，ph值在5.2到5.4之間，時候大要一小時擺布，轉化當作麥芽糖。
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02
經由過程多次洗槽，將麥芽里的麥芽糖洗出來，如許來收集麥汁，洗完后，糖度在14.5P擺布，收集到的麥汁一部門用于酵母活化，一部門拿去煮沸。
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03
將麥汁倒在煮沸灌里，在插手酒花，進行煮沸，大要一個半小時后遏制，此刻糖度年夜約17或18P，在把它敏捷冷卻到23度。
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04
冷卻后放入發酵罐中，充氧15到30分鐘，再插手適量的酵母，溫度連結在17到19度，進行發酵一到兩禮拜就完當作了。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-01-13 00:00
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- 分類：健康生活
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