牛至茶可以用新鮮的或干的牛至葉制成。用牛至葉制成的浸液被稱為"茶",而不是"茶"。真正的茶是為使用茶樹葉的飲料保留的名稱"tisane"這個名字來源于法語單詞"草藥沖劑"。不含真正茶葉的浸泡飲料被認為是tisane。撇開技術問題,"tea"這個名字通常用來指草藥輸液,包括牛至茶。
牛至茶通常用于緩解月經痙攣。在醫學上,牛至茶用于緩解感冒和流感,鼻腔發炎和哮喘癥狀。它對風濕和全身疼痛都有好處。牛至茶也可以用來緩解痛經和惡心。由牛至葉制成的啤酒也可以幫助消化和緩解惡心。
種植自己的牛至茶的有機園丁可以確保它是不含殺蟲劑的。作為一種烹飪草藥,牛至葉添加了辛辣的味道,非常適合墨西哥和地中海風格的烹飪。這些葉子可以從花園里新鮮采摘和使用。然而,使用干的或粉狀的牛至是一種方便的方法來保存這種草藥在廚房里牛至茶和烹飪中使用的牛至草天然富含抗氧化劑和維生素K。牛至茶還具有抗菌特性。牛至茶可作為外用洗劑或漱口水,以預防和幫助治愈細菌感染。種植牛至是保存新鮮草藥的最佳方法之一。即使沒有花園里有足夠的空間,可以在窗臺上放一個花盆或者一個陽光充足的門廊。只要這個地方每天至少有六個小時的陽光,牛至就會長得很好。在花園里,牛至的間距應該是8到12英寸(約20到30厘米)。一個直徑為8到12英寸(約20到30厘米)的種植盆對一株植物來說效果很好。葉子可以在整個季節根據需要收獲。收獲牛至最好的方法是把莖上的葉子掐下來,每個區域只取幾片葉子整個植物也可以在秋天收獲曬干以備冬季使用。
牛至茶通常用于緩解感冒和流感癥狀。
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