富含鎂的食物有哪些(Different Types of Magnesium Rich Foods)？

鎂在生物學上是一種更重要的礦物質，因為除其他好處外，它對大約300種生化功能是必需的。美國農業部和其他各種機構的研究發現，大多數人沒有得到推薦的鎂量。吃富含鎂的食物是獲得重要膳食礦物質的自然途徑。富含鎂的食物...

鎂在生物學上是一種更重要的礦物質，因為除其他好處外，它對大約300種生化功能是必需的。美國農業部和其他各種機構的研究發現，大多數人沒有得到推薦的鎂量。吃富含鎂的食物是獲得重要膳食礦物質的自然途徑。富含鎂的食物包括豆類、堅果和種子。全谷類和海鮮中也含有豐富的這種礦物質。

補充鎂對人體有益，因為僅靠食物來源很難滿足這種重要營養素的需求。一些可食用的豆類包括豆類、豌豆和扁豆。一般來說，健康專家一致認為豆類富含鎂。例如，富含鎂的黑豆每杯通常含有1.9粒（120毫克）的鎂。

菠菜是鎂的良好來源。使蔬菜變綠的葉綠素分子富含鎂。綠色蔬菜，如花椰菜，菠菜和蘿卜可以煮熟或生食來作為有效的礦物質來源。大多數，但不是所有的沙拉蔬菜都是鎂的良好來源。冰山生菜每杯含有大約0.06格令（4毫克）的鎂，但是同樣數量的生菜含有0.1格令（7毫克）的鎂，同樣量的菠菜沙拉提供大約2.5格令（155毫克）的鎂。

葡萄干是鎂的良好來源。種子和堅果是礦物質的極好來源。這些富含鎂的食物對烘焙食品或生食都很有效它們中的一些，如花生，可以做很好的面包涂，而其他的，如南瓜子或南瓜子，是極好的零食將種子和堅果與其他富含鎂的食物（如葡萄干）結合起來，就成了一種健康的零食。

豆類富含鎂。鎂并不局限于植物。通常，魚和海鮮是很好的來源。魚，包括大比目魚、鱈魚和其他，每盎司可能含有高達0.45格令（30毫克）的鎂。一份3盎司（約85克）的蝦含有約1盎司（29毫升）的鎂。乳制品中也含有豐富的鎂。一杯（約240毫升）無脂牛奶含有約0.9盎司（27毫克），一杯（約240毫升）酸奶含有0.7格令（45毫克），但是全脂牛奶只有0.37粒（24毫克）。全谷類通常富含鎂，但經過加工的精制谷物中的礦物質含量較低。一些用全谷物制成的谷類食品也是很好的來源。糙米和土豆也是富含鎂的食物。一種中等質量的生車前草含有大約1粒（66毫克）的鎂，一個中等大小的香蕉大約有0.46（30毫克），想要增加飲食中鎂含量的人需要研究哪些食物是最好的富含鎂的食物。

青豆是鎂的良好來源。