什么是圣誕布丁(Christmas Pudding)？

圣誕布丁是英國人傳統上在圣誕餐后吃的一種甜點。大約從14世紀初開始，英國人就開始享用這種傳統的圣誕菜肴。傳統的圣誕布丁可能是從一些菜肴演變而來的，比如說，像粥一樣的肉、干果的混合物，以及在中世紀英國圣誕節期間被...

圣誕布丁是英國人傳統上在圣誕餐后吃的一種甜點。大約從14世紀初開始，英國人就開始享用這種傳統的圣誕菜肴。傳統的圣誕布丁可能是從一些菜肴演變而來的，比如說，像粥一樣的肉、干果的混合物，以及在中世紀英國圣誕節期間被廣泛食用的香料。圣誕布丁也可能是由中世紀人們準備的肉餡餡餅演變而來的，這些餡餅是中世紀人們在冬天準備用來保存肉類和水果的，因為這些餡餅含有許多與今天圣誕節布丁相同的配料。有些人認為，制作和供應這道菜有宗教意義，它的傳統配料通常是中世紀時期昂貴且稀有的物品。

圣誕布丁是英國傳統上在圣誕餐后吃的甜點。
大多數人認為，一種以面包屑和雞蛋為質感的實心圣誕布丁可能是在1600年左右發展起來的。圣誕甜點包括肉、水果和香料，并用啤酒、葡萄酒調味，在英國，白酒可能被認為是傳統的兩個世紀。歷史學家認為，圣誕節布丁的演變始于羅馬天主教會鼓勵英國家庭制作和消費這種節日禮物。傳統的圣誕布丁據說含有13種成分，每種成分代表一種布丁是12個使徒中的一個，代表耶穌基督。布丁要在基督降臨季節前的最后一個星期天調制，每個家庭成員輪流攪拌布丁混合物，從東到西，作為對基督誕生的基督教故事中提到的三位智者的敬意

圣誕節布丁。
傳統的節日布丁可能直到維多利亞時代才出現。這種布丁是通常用板油、水果、堅果、面粉和糖制成，通常也用各種香料、酒和葡萄酒調味。上菜前可以用糖或冬青葉裝飾。大多數英國家庭喜歡在圣誕布丁上澆白蘭地或其他酒，把它點燃，然后隆重地擺在桌上。
傳統上，小硬幣和小飾物都被做成布丁，供食客們尋找。據說，一枚硬幣在來年會給發現者帶來財富，據說戒指預示著即將到來的婚禮。在布丁里煮一個小小的錨，據說能給發現者帶來安全，而頂針則是為了祝福找到者節儉的人。圣誕布丁中有時也會煮上小小的許愿骨，據說，圣誕布丁會給發現者帶來一年的好運。

圣誕布丁通常包括水果和堅果。