兔肉,辣椒,花椒
兔肉砍當作小塊,洗凈,加料酒,鹽,白糖,老抽,淀粉適量,攪勻,腌制20分鐘。
辣椒切當作段,裝盤備用
鍋中加油適量,油8分熱時,我們插手兔肉爆炒,炒至兔肉完全變色時插手姜,炒噴鼻。
然后我們標的目的鍋中插手辣椒與花椒,炒勻,然后加一點點水,蓋上鍋蓋,燜10分鐘,然后我們加一些醋,味精,炒勻,起鍋,麻辣兔肉就做好了。
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