烤面包怎樣正確揉面？
做面包最重要的一步就是揉面了，下面來介紹下正確的揉面方式。
操作方式
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01
在酵母配方分量上邊，最好用配方分量一般的溫水來對酵母進行消融，也就是說100g的水放50g的酵母來消融。
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02
在揉面的過程中，要插手雞蛋、糖等調料，而且剛將了調料之后面團是很沾手的，這個時辰必然不要等閑加面粉，對峙揉下去，如許口感很好。
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03
面團根基揉壓好之后，在塑料板上必定有些瑣細，鏟起來揉到面團里去，不要華侈了，慢慢揉著面團的彈性就出來了，概況也就滑膩了。
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04
揉好之后將面團稍微抻開點兒，插手適量的黃油進行搓揉，黃油事進步前輩行軟化，最后一只揉下去變滑膩和有彈性，最后就可以或許進行發酵了。
- End
- 發表于 2018-03-19 00:00
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- 分類：健康生活
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