怎么做好羊雜碎湯

羊肉是很好的保暖食材，冬季吃上這么一碗羊雜碎湯，可以暖上好幾天。就算不是冬季，身體本就容易傷寒的人也可以吃羊雜碎湯哦，既保暖又補身體。

操作方式

01
食材：起首必定是要有羊雜的（羊肚，羊肥腸，羊心，羊肉）；其他輔料食材：年夜蔥，花椒，生姜，八角，噴鼻菜，噴鼻油，芝麻醬，味精，鹽。
02
做法：將鮮羊肚洗凈，用鍋鏟撇失落油，放至即將開的水鍋里燙一下，撈出，放案板上刮去肚毛，洗凈備用；羊肥腸頻頻洗凈，洗了外面再翻過來洗里面，也可以加點生姜和醋或者檸檬一路洗，可以洗失落肥腸上的一些味道。羊心直接洗清潔就可以了。
03
將以上處置好的羊肚、腸、心全數放入開水鍋里煮一下，用鍋鏟撈出血沫。然后放在一邊備用。然后洗清潔鍋，燒開水。水燒開后，放入羊肚、腸、心及蔥段、姜片、花椒、年夜料、鹽。繼續年夜火燒，再次燒開后改用小火燉二小時以上，直至軟爛，撈出，原湯備用。
04
將羊肚切當作3厘米長的細條，羊肥腸切寸段，羊腰窩肉切當作骨牌塊，羊心切厚片，噴鼻菜切末備用。放入原湯，加熱，再將切好的本家兒料放入，燒開，加味精，這就做好啦。羊雜等也可以蘸料，可以更有味哦。
End