怎樣做外酥里嫩招牌虎皮蛋
虎皮雞蛋這樣做，外酥里嫩，非常美味哦！下面由小編分享一下做法吧！
東西/材料
雞蛋，蔥姜，花椒，八角，干辣椒，噴鼻葉，郫縣豆瓣醬，醬油，蠔油，老抽，啤酒，鹽，雞精，十三噴鼻，清水，
操作方式
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01
起首我們將雞蛋放入熱水鍋中煮八分鐘撈出，在涼水里過涼控干水分備用
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02
接著我們將雞蛋去皮，用刀在雞蛋上面打上花刀便利入味
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03
然后我們起鍋熱油，油溫六當作熱下入雞蛋，炸至皋比狀撈出備用
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04
接著我們在鍋中留少許底油，放入蔥姜，花椒，八角，桂皮，干辣椒，再放入適量的郫縣豆瓣醬，炒出紅油
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05
然后我們倒入適量的醬油，蠔油，老抽，再倒入半瓶啤酒，適量的清水，再放入鹽，雞精，十三噴鼻調味，放入炸好的雞蛋，年夜火燒開轉小火，燉十分鐘擺布，最后年夜火收干湯汁關火
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06
最后撒上一些蔥花，甘旨的皋比雞蛋就建造完當作啦！外酥里嫩，很是好吃哦！
- End
- 發表于 2018-03-20 00:00
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- 分類：健康生活
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