雞蛋;米飯 ;番茄醬;洋蔥 ;胡蘿卜;鹽;糖;白胡椒粉;油
將雞蛋打入碗中,加一點鹽,將蛋液打散(不加鹽也可以),并將洋蔥和胡蘿卜切碎
鍋中放油,油燒熱后倒入洋蔥和胡蘿卜,炒噴鼻后放入米飯,炒勻,放入適量番茄醬、鹽和糖。起鍋備用
鍋中倒入少許油,油熱后將打好的蛋液倒入鍋中,平均的攤當作蛋皮狀
在蛋液將要凝固的時辰放入炒好的米飯,放在蛋皮的一側上,然后將蛋皮半數,起鍋放入盤中,并將番茄醬淋在蛋包飯上即可。
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