牛肉富含卵白質與氨基酸,食用牛肉能為人體供給必需的營養物質,是以牛肉適合一般人食用。
跟豬肉比擬,牛肉的脂肪更少,適合減肥或者健身的人食用,既可以攝入年夜量的卵白質與,又可以削減脂肪的攝入。
牛肉富含鐵元素,適合缺鐵性貧血的人食用。鐵是合當作血紅卵白的本家兒要原料,人體若是缺乏鐵元素,會造當作缺鐵性貧血。
牛肉富含維生素B6,維生素B6可促進卵白質的合當作,加強身體免疫力,是以牛肉適合體虛、病后保養的人食用。
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