廣東白斬雞怎么做

白斬雞是廣東一道正宗的粵菜，想知道如何制作嗎？小編來教你。

操作方式

01
需要籌辦的材料：土雞，噴鼻菜，噴鼻蔥，料酒，年夜蒜，生姜，小米椒，生抽，噴鼻油，醋；接下來說說具體做法。
02
鍋中插手足量的涼水，將洗清潔好的雞冷水下鍋，放入少許料酒，一片姜片煮15分鐘擺布。
03
然后必然要在煮好的雞皮上刷上一層噴鼻油，這是廣東白斬雞的特色，刷好后，把雞剁當作小塊，讓入盤中。
04
將噴鼻蔥切當作蔥花，噴鼻菜切碎，小米椒剁碎，姜蒜切當作末，然后取一口鍋放入少量清油，將姜蒜拿去炒噴鼻，然后淋在白斬雞上，然后撒上蔥花噴鼻菜，插手適量鹽，生抽醋即可。
End