慶祝萬圣節，都有哪些必備食物？

為了祝大家萬圣節快樂，筆者先奉上南瓜雕刻一枚。

這一天，慶祝的節日的人們都會打扮成鬼模鬼樣，到處慶祝狂歡，就連食物也是嚇不死人不罷休的樣子，腦洞大開欣賞一下萬圣節專寵的嚇人食物：

最經典的莫過于這款巫婆手指，實際上不過是帶有杏仁的手指餅干，再加點番茄醬，就成了流血的手指餅干。

而萬圣節搞怪的南瓜主題系列的恐怖食譜更是不勝枚舉，涵蓋了餅干、蛋糕、披薩等多個品種。

看了這些食物，不知道有沒有嚇到你？

人們不僅僅用美食來慶祝萬圣節，而且在萬圣節前的一個夜里，往往各路鬼魂分分出動，妖魔鬼怪、海盜甚至外星來客在大街上閑逛，大鬼小鬼、男鬼女鬼甚至膽小鬼也來湊熱鬧，人鬼嘉年華和狂歡節由此開始。

這些鬼都是人扮成的并不可怕，大家過節也是圖個熱鬧，不過讓人好奇的是，人們為什么對慶祝鬼這件事這么熱衷？從美食到服飾，從化妝到行頭都那么鬼里鬼氣？

有資料顯示，人們對于鬼魂的崇拜和狂歡來源于活人對死的恐懼。那時人們相信，故人的亡魂會在這一天回到故居地在活人身上找尋生靈，借此再生，而且這是人在死后能獲得再生的唯一希望。而活著的人則懼怕死人的魂靈來奪生，于是人們就在這一天熄掉爐火、燭光，讓死人的魂靈無法找到活人，又把自己打扮成妖魔鬼怪把死人的魂靈嚇走。之后，他們又會把火種、燭光重新燃起，開始新的一年的生活。

似乎人們認為如果滿大街都是假鬼，那么真鬼就難以附身了。那么面目越猙獰可惡，反倒成了越安全的。

這一點在希臘神話里也有作證。在神話里每年這一天的晚上死神薩滿會把那年死去人的鬼魂統統找來，這是游魂出沒找替死鬼的唯一機會，為了躲避搜捕，人們可以用動物的頭或者皮毛做成服飾打扮成鬼怪的模樣。

與西方的萬圣節類似的還有墨西哥的亡靈節。雖然在很多慶祝方式上類似，但墨西哥人慶祝節日的初衷卻與萬圣節不同。諾貝爾文學獎得主、墨西哥本土作家帕斯的一番話恰如其分地詮釋了墨西哥人對于死亡的態度。他們認為死亡并不意味著結束，而是另一種新的開始。因此，他們歡欣鼓舞地慶祝生命周期的完成，一年一度迎接生者與逝者的團聚。

了解了這些，我們便知道了萬圣節的食物為什么都要做得恐怖嚇人了。下面說說萬圣節常見的傳統食物。萬圣節有幾樣食品都是必備的：南瓜、蘋果、糖果。

南瓜

說起萬圣節的南瓜，可能這是你最熟悉的了，不僅是剛剛例舉的各種餅干、蛋糕，和各種南瓜燈和搞怪裝備都少不了南瓜這個主角。南瓜是萬圣節前后是最應景的食物，除了這一點，南瓜作為寵兒還有個源于古代愛爾蘭的傳說。

故事是說一個名叫JACK的人，是個醉漢且愛惡作劇。一天JACK把惡魔騙上了樹，隨即在樹樁上刻了個十字，恐嚇惡魔令他不敢下來，然后JACK就與惡魔約法三章，讓惡魔答應施法讓JACK永遠不會犯罪為條件讓他下樹。JACK死后，其靈魂卻既不能上天又不能下地獄，于是他的亡靈只好靠一根小蠟燭照著指引他在天地之間倘佯。

在古老的愛爾蘭傳說里，這根小蠟燭是在一根挖空的蘿卜里放著，而古老的蘿卜燈演變到今天，則是南瓜做的Jack-O-Lantern了。據說愛爾蘭人到了美國不久，即發現南瓜不論從來源和雕刻來說都比蘿卜勝一籌，于是南瓜就成了萬圣節的寵物。

蘋果

蘋果也是萬圣節里的重頭戲，除了咬蘋果，萬圣節人們還會喝蘋果酒，制作太妃糖蘋果。

首先也是因為蘋果的豐收期臨近萬圣節，不過蘋果受歡迎還因為古羅馬一個叫波摩娜節的傳統節日。波摩娜節與萬圣節同一天，波摩娜是“果樹之神”，掌管所有果樹的生與死、豐收與欠收。羅馬占領凱爾特之后，也把波摩娜節和新年融合在一起，形成了萬圣節吃蘋果的習俗。

糖果

萬圣節吃糖果的原因和萬圣節的一項習俗相關。萬圣節這天是孩子們縱情玩樂的一般的一天。節日當天，孩子們往往手提南瓜燈，跑到鄰居家恐嚇：“不給糖就搗亂！”為了防止孩子們的小惡作劇，大人們往往都準備各種糖果，把孩子們的口袋塞得滿滿的。

萬圣節的糖果最經典的是橘色、棕色和黑色的包裝，造型以鬼怪居多，不過，這個傳統本來面目和糖果沒有關系。