狡兔死走狗烹：歷史上人類養狗本來就是為了吃肉？
光靠捕獵是無法滿足大量肉食供應的，人類大量吃肉的歷史，與畜牧業息息相關。
第一種走進人類生活的動物是狼，人們發現馴養小狼可以有效的幫助自己捕捉更多的獵物，于是才有了今天的各種狗，這個時間大約是公元前四萬年到一萬五千年前。馴養動物讓人類豁然開竅，各種動物紛紛進入人類的馴養名單里，歐亞大陸成了人類馴化動物的搖籃，我們今天看到的大部分馴養動物都發源于歐亞大陸。
人類挑選動物的原則有三個：第一是個頭不能太小，繁殖速度不能太慢。第二是不能主食是肉類，比如我們圈養的狗已經改變了食譜，變成了雜食動物。這個原因很簡單，主食是肉類的動物會和人類搶肉吃，馴養起來成本太高，除了少數人沒人養的起。印度的王公貴族過去就馴養過獵豹幫他們捕獵，但這種情況不是主流。第三有群體生活習慣、領地意識和等級觀念，這樣的動物方便管理。也許某些愛貓人士會很有意見，但是貓真的被我們馴服了嗎？今天的家貓只是半馴服動物，在高貴的“喵星人”眼里人類只是它的合作伙伴，或者只是奴仆。
3000多年前的古埃及墓穴中，就有被馴養的獵豹出現（圖為現代臨摹圖）
獵豹在唐代傳入中國，唐代章懷太子墓出土壁畫《狩獵出行圖》中，有只獵豹蹲坐在馴豹師身后（紅圈處）
在歐亞大陸之外的美洲，印第安人馴養的主要動物有兩種：羊駝和狗。羊駝生長在安第斯山脈，沒能擴展到整個美洲大陸。古代的瑪雅人、阿茲特克人如果要打牙祭，除了去捕獵各種野獸外，就把狗當成了主要的肉食來源。他們養狗和養豬差不多，越肥越好。
今天愛狗如命的西方人在歷史上也非常喜歡吃狗肉，維京人的墓地中就發現了不少被烹煮的狗肉殘骸。荷蘭人在19世紀更是發現德國人用狗肉冒充牛肉以次充好。
二十世紀初，位于巴黎的狗肉館，狗肉在西方也是美食
“生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚；生三人，公與之母；生二子，公與之餼。”這是中國春秋時代越王勾踐獎勵生育的政策。加上從《禮記?王制》“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，庶人無故不食珍”的規定來看，我國先秦時代春秋時代狗肉與豬肉相當，甚至高于豬肉。
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- 發表于 2016-11-21 00:00
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