專業食譜通常可以提供許多低熱量晚餐的創意在準備一頓低熱量的晚餐時,需要仔細考慮食材和比例。從技術上講,吃三片白面包可以構成一頓低熱量的餐,但永遠不會為健康的身體提供正確的營養。雖然專家們對究竟是哪些水果、蔬菜、蛋白質和谷物意見不一對健康最有益的是,一般來說,大多數健康專家提倡的飲食包括大比例的蔬菜、瘦肉蛋白和全谷類食物。在計劃均衡的低熱量晚餐時,考慮將每盤菜分為一半的蔬菜、四分之一的蛋白質和四分之一的淀粉或全谷類
冷凍晚餐是一種很好的控制食量和熱量的方法。替代食材是減少熱量的關鍵既有款待,也有正餐。例如,要把熟食三明治做成低卡路里的晚餐,可以考慮用全麥面包、芥末或莎莎醬代替蛋黃醬,也可以換成瘦火雞。對于冰鎮的款待,可以考慮用冷凍酸奶或冰激凌代替高熱量的全脂冰淇淋,健康的食材可以幫助每天節省數百卡路里的熱量在壓力大或忙的時候,從頭開始準備低熱量的晚餐似乎是一項艱巨的任務。與其在一天12小時后過度切碎胡蘿卜,不如考慮偶爾依靠健康的冷凍主菜來制作好的低熱量晚餐。要選擇健康的冷凍菜肴,請仔細閱讀配料:避免糖和脂肪替代品,并注意高鈉水平。一些冷凍晚餐甚至使用所有有機成分,甚至提供素食、低鈉或無麩質的選擇。雖然冷凍食品可能無法提供與新鮮食品相同的營養價值,但在繁忙的日子里,它們可以是一個很好的控制食量和卡路里的方法
無脂沙司可以用很少的熱量為菜肴增加熱量和深度。
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