什么是焦糖蘸醬(Caramel Dip)？

焦糖蘸醬是一種奶油狀和含糖的焦糖，可用于甜點的頂部。這種甜味物質主要由紅糖、煉乳、黃油、玉米糖漿和香草精制成。水果和椒鹽卷餅可以浸泡在這種蘸汁中，因為它的稠度比大塊的焦糖糖軟得多硬焦糖很容易損壞牙套，牙冠...

焦糖蘸醬是一種奶油狀和含糖的焦糖，可用于甜點的頂部。這種甜味物質主要由紅糖、煉乳、黃油、玉米糖漿和香草精制成。水果和椒鹽卷餅可以浸泡在這種蘸汁中，因為它的稠度比大塊的焦糖糖軟得多

硬焦糖很容易損壞牙套，牙冠和脆弱的牙齒。自制的焦糖蘸醬可以很容易地用一個醬汁鍋加熱并混合所有的成分。混合物應該充分攪拌直到沸騰。包裝好的焦糖蘸醬在雜貨店出售，通常可以在水果和蔬菜附近找到。焦糖蘸醬可以冷飲也可以溫熱食用。

在涂有焦糖的冰淇淋上放花生是一種常見做法。焦糖浸膏的柔軟特性使牙科工作者能夠在不危及口腔的情況下享受焦糖的美味。堅硬的焦糖糖很容易損壞牙套，牙冠和脆弱的牙齒。黏糊糊的、有嚼勁的焦糖糖會粘在牙套上。覆蓋著焦糖蘸汁的香草冰淇淋可以成為美味佳肴。此外，巧克力糖漿和焦糖可以混合成一種雙倍甜的甜點把花生放在涂有焦糖的冰淇淋上是另一種常見的做法。一點點焦糖蘸在烤制過程中會大有幫助。蘸上一點焦糖可以淋在山核桃派或芝士蛋糕上增加味道。焦糖蘋果派是另一種美味的甜點。面包師可以選擇在餡餅皮的底部涂上焦糖，也可以在餡餅的頂部涂上醬汁。一些酒吧和餐館會將伏特加、奶油糖果威士忌混合在一起，制成焦糖蘋果味的馬提尼還有酸蘋果醬，以達到焦糖蘋果般的味道。其他場所會采取額外的步驟，把焦糖醬倒進馬提尼杯里。這種飲料也可以在家里制作，也可以在聚會上使用。一片涂有薄薄焦糖的蘋果片可以作為裝飾焦糖蘋果是一種很受歡迎的糖果，通常在萬圣節前后食用。在嘉年華和集市上也能找到它們。在家里做焦糖蘋果時，最好把現有的焦糖糖融化在蘋果上，而不是用蘸醬蘸，因為焦糖糖太軟，無法覆蓋、留在整個水果上并變硬。

發表于 2020-07-19 11:30
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分類：食物

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