什么是希臘土豆(What Greek Potatoes)？
地中海國家希臘以其哲學和烹飪盛宴而聞名。盡管該國的許多美食可以追溯到幾千年前，但希臘土豆還是一個相當幼稚的發展階段，因為土豆塊莖直到18世紀才從新大陸傳入希臘。此后，這個菜譜是將炸土豆塊和調味土豆塊直接混合在...
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- 發布于 2020-07-18 22:49
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什么是薩多(Sardo)？
薩多奶酪是阿根廷的一種鋒利的磨碎奶酪。這種奶酪在某些方面與其他牛奶奶酪相似，這些乳酪可以根據不同的質地和用途進行陳釀。它通常是在帕爾馬干酪和其他陳年奶酪的購買者熟悉的圓形車輪上制作的。今天，這種奶酪被運往...
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- 發布于 2020-07-18 22:48
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如何選擇最好的烤石(Choose the Best Baking Stone)？
選擇最好的烤石通常需要了解你的選擇之間的差異，并至少對你想要如何使用產品有一些想法，最復雜的烤盤被設計成永久性烤箱固定裝置，通常只安裝在商業烤箱上。大多數更常見的烤石都更小，只用來處理一個面包或一個比薩餅。價...
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- 發布于 2020-07-18 22:47
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吉納坦是什么(Ginataan)？
在菲律賓，任何用椰子奶煮的食物都可以被稱為"椰子奶"，字面意思是"用椰子奶做的"。這個詞泛指幾乎所有的食物，從海鮮到甜點，只要椰子奶是主要的肉湯。然而，一種僅被稱為吉納坦的食物是一種甜點含有多種塊莖和其他成分，在椰奶...
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- 發布于 2020-07-18 22:46
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什么是皮羅吉砂鍋(Pierogi Casserole)？
餡餅是東歐的一道傳統菜，尤其是在波蘭菜中，它是由小的、新月形的餃子做成的，面團里裝滿了細碎的原料，如蘑菇、土豆、碎肉、洋蔥或奶酪。它們可以煮熟，用黃油炒制，或者是油炸的。對一些人來說，制作傳統的個人餡餅既費時又費力...
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- 發布于 2020-07-18 22:45
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什么是杏仁奶酪(Almond Cheese)？
杏仁奶酪是一種類似奶酪的食物，由磨碎的杏仁或杏仁奶制成。商業版本類似于切達干酪或其他傳統奶酪，而自制奶酪往往更軟，加工更少。這種食物可以適合那些吃生食或純素飲食的人，或者那些牛奶和大豆過敏的人，但有時也含有酪蛋...
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- 發布于 2020-07-18 22:44
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做焦糖洋蔥披薩的最佳秘訣是什么(Best Tips for Making Caramelized Onion Pizza)？
在制作焦糖洋蔥披薩的時候，我們應該考慮一下洋蔥的種類和添加的配料。洋蔥焦糖化的目的是使洋蔥變軟，并使其內在的甜味顯現出來。為了使這一點更加方便，通常最好選擇已經相當甜的洋蔥，比如西班牙洋蔥或黃洋蔥，或者在焦糖化...
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- 發布于 2020-07-18 22:43
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什么是Thukpa(Thukpa)？
蘇帕是一種特殊的清湯面，由混合蔬菜制成，可能包括肉。在喜馬拉雅地區的大多數國家，如西藏、尼泊爾和不丹，它是一道非常受歡迎的菜。在印度，拉達克、阿魯納恰爾邦、邦等國都有這種菜式，還有錫金。傳統上被稱為"吉亞惡棍"，可能...
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- 發布于 2020-07-18 22:42
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什么是螃蟹砂鍋(Crab Casserole)？
"蟹肉砂鍋"是指在烤箱中烘烤的各種蟹肉菜肴的總稱。大多數蟹肉和干濕配料一起倒入砂鍋菜中。任何類型的蟹肉都可以使用，包括以魚為原料的仿蟹。在烘焙過程中，螃蟹砂鍋失去了它的湯狀，變成了一種可以很容易地切成幾份的黃...
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- 發布于 2020-07-18 22:41
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做餛飩湯最好的秘訣是什么(Best Tips for Making Wonton Soup)？
餛飩湯是用中國餃子做成的，叫做餛飩，是最受歡迎的中餐菜肴之一。在家里做這種湯最復雜的一點就是要把它命名為餃子。為了做一個好的餛飩湯，廚師應該練習制作和折疊餛飩，直到這個過程變得容易。而且，廚師們應該嘗試用餛飩填...
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- 發布于 2020-07-18 22:40
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什么是藜麥松餅(What Quinoa Muffins)？
奎奴亞藜麥芬是一種單份、杯形蛋糕狀的烘焙食品，含有一些被稱為奎奴亞藜麥的種子。面包師用磨碎的藜麥籽制成的面粉制作這些松餅，有時他們會加入整個奎奴亞藜麥餅。鑒于奎奴亞藜麥餅的多功能性，面包師使用各種美味的配料...
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- 發布于 2020-07-18 22:39
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做蒔蘿醬最好的秘訣是什么(Best Tips for Making Dill Sauce)？
蒔蘿醬很適合與魚，尤其是鮭魚。市場上有各種各樣的混合醬，但最好是新鮮制作的。基本成分可以在大多數超市找到。干蒔蘿是不錯的，雖然這種草藥在家里的廚房里很容易種植，但用香草烹飪是減少鈉攝入量和增加不同食物風味的好...
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- 發布于 2020-07-18 22:38
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做咖喱香腸有什么不同的想法(Different Ideas for Making Curried Sausages)？
在香腸中加入咖喱不僅能讓肉有更多的辛辣和風味，而且通常還可以補充香腸中已經存在的香料。許多香腸含有茴香籽、大蒜和黑胡椒——這三種草藥也存在于大多數咖喱混合物中。這些不同調味料的存在，以及一些變化傳統的咖喱...
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- 發布于 2020-07-18 22:37
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什么是松露燴飯(Truffle Risotto)？
松露燴飯是一種米飯，由米飯、高湯、松露、調味料和黃油或油組成。有些人用松露油代替真正的松露，因為大多數松露的成本很高。米飯的米粒短或中等是最好的米飯 不同類型的米飯，包括意大利飯。意大利飯是一種奶油菜，通過大...
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- 發布于 2020-07-18 22:36
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我如何選擇最好的奶酪棒(Choose the Best Cheese Sticks)？
為了選擇最好的奶酪棒，你可能需要考慮一些選擇。奶酪棒這個詞通常指的是經過面包屑和油炸的奶酪，但這個詞也可能是指長度不碎的奶酪，例如細線奶酪。其中一個關鍵因素是奶酪的類型。另一個重要的選擇是你是想自己做還是買...
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- 發布于 2020-07-18 22:35
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如何選擇最好的渦輪對流炊具(Choose the Best Turbo Convection Cooker)？
家庭廚師有太多的事情要做，而沒有足夠的時間去做，實際上可以用一個好的渦輪對流炊具來加快烹飪過程，為一個家庭烹飪足夠的食物需要一半的時間，它很小，很容易從一個地方移動到另一個地方，而且比電烤箱用電更少。它不僅可以烤...
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- 發布于 2020-07-18 22:34
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什么是無奶香蕉面包(Dairy-Free Banana Bread)？
無奶香蕉面包是一種含有新鮮香蕉的無酵母面包。這種面包在歐洲和北美通常作為早餐或零食食用。香蕉面包通常是甜的，但不像蛋糕那么甜。當香蕉面包不含任何乳制品時，香蕉面包含有面粉、香蕉、糖，發酵粉，小蘇打，油，有時還有雞...
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- 發布于 2020-07-18 22:32
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什么是接骨木香檳(Elderflower Champagne)？
接骨木香檳是一種起泡的飲料，類似于檸檬水，酒精含量很低，是由老樹上的白色花頭，或是黑桑樹（Sambucus nigra）上的白色花頭與檸檬、糖以及蘋果醋和水混合而成。在配方上有一些變化，其中一些涉及使用干酵母，盡管如此香檳的成分不...
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- 發布于 2020-07-18 22:31
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做土豆泥最好的秘訣是什么(Best Tips for Making Smashed Potatoes)？
搗碎的土豆除了土豆和一點油外，幾乎不需要其他東西，或者他們可以要求從培根到罐裝炸洋蔥和酸奶油的所有東西。制作土豆碎的方法有很多種。聰明的廚師知道在烘烤、油炸或燒烤之前先在皮里預煮一下。因為土豆皮還沒有脫落...
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- 發布于 2020-07-18 22:30
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我如何選擇最好的香檳(Choose the Best Champagne)？
選擇香檳在很大程度上是個人喜好的問題。由于世界各地的葡萄酒種類繁多，選擇的余地似乎很大。選擇這種起泡飲料時，第一步通常是了解不同的品種，熟悉標簽上的術語。下一步通常包括品嘗幾個品種，看看哪一種最令人滿意。考慮...
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- 發布于 2020-07-18 22:29
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