做咖喱香腸有什么不同的想法(Different Ideas for Making Curried Sausages)？

在香腸中加入咖喱不僅能讓肉有更多的辛辣和風味，而且通常還可以補充香腸中已經存在的香料。許多香腸含有茴香籽、大蒜和黑胡椒——這三種草藥也存在于大多數咖喱混合物中。這些不同調味料的存在，以及一些變化傳統的咖喱...

在香腸中加入咖喱不僅能讓肉有更多的辛辣和風味，而且通常還可以補充香腸中已經存在的香料。許多香腸含有茴香籽、大蒜和黑胡椒——這三種草藥也存在于大多數咖喱混合物中。這些不同調味料的存在，以及一些變化傳統的咖喱菜，幫助家庭廚師發現制作咖喱香腸的新想法。其中一些想法包括用咖喱香腸代替傳統咖喱菜中的羊肉尖或雞肉，以及在美國香腸主菜中添加咖喱粉。這兩種想法都包含了幾個供家庭廚師嘗試的選擇

生香腸。最簡單的咖喱香腸創意之一就是將蔬菜和香腸與咖喱一起腌制醬汁。這道菜的蔬菜可能包括花椰菜、朱麗葉胡蘿卜、南瓜、西紅柿和韭菜。廚師通常會先加熱蔬菜，在加入香腸之前軟化它們。當蔬菜加熱時，廚師通常會將咖喱粉與足夠的水或牛奶攪拌在一起，制成一種微軟的糊狀物然后把香腸切成硬幣，香腸和咖喱醬同時放入鍋中，在松軟的蔬菜中加入肉味和辛辣的味道。

咖喱粉即使是這個相對簡單的咖喱香腸的想法也有很多種變化。有幾十種咖喱粉混合而成，盡管最受歡迎的是紅色、黃色和綠色。紅咖喱通常是最辣的，而黃色是非常溫和的。綠色咖喱也很辣，但有甜味你可以用這些粉末中的任何一種與不同種類的香腸混合，以獲得多種風味，喜歡辛辣菜肴的人可能會把紅咖喱和辛辣香腸混合在一起，形成一種非常火辣的味道。喜歡微辣菜肴的人可以將黃咖喱和少許綠色咖喱混合，再與意大利香腸混合。椰奶使咖喱香腸具有傳統的甜味，而雞湯使咖喱醬的味道更加豐富。咖喱香腸也可以僅指香腸。喜歡燒烤的廚師可能會在烹飪過程中嘗試在香腸上撒上咖喱醬。這通常會給香腸在熱的煤塊上烤焦時有很深的辛辣和味道。這些烤過的咖喱香腸可以用在香腸三明治里，再加上油炸的辣椒和洋蔥。剩下的咖喱香腸可以成為冷熱通心粉甚至香腸玉米餅的快速、美味的添加物

香腸通常含有茴香籽。