什么是接骨木香檳(Elderflower Champagne)？

接骨木香檳是一種起泡的飲料，類似于檸檬水，酒精含量很低，是由老樹上的白色花頭，或是黑桑樹（Sambucus nigra）上的白色花頭與檸檬、糖以及蘋果醋和水混合而成。在配方上有一些變化，其中一些涉及使用干酵母，盡管如此香檳的成分不...

接骨木香檳是一種起泡的飲料，類似于檸檬水，酒精含量很低，是由老樹上的白色花頭，或是黑桑樹（Sambucus nigra）上的白色花頭與檸檬、糖以及蘋果醋和水混合而成。在配方上有一些變化，其中一些涉及使用干酵母，盡管如此香檳的成分不同，即使在家里也很容易釀制。一旦釀制和裝瓶，起泡酒通常需要大約兩周的時間來成熟和發酵，并且在儲存的時間越長，它的酒精含量也會越來越高。在干燥的環境下，它通常可以持續幾個月，涼爽的地方，最好是冷藏的，直接從冰箱里拿出來。

一瓶埃爾德弗羅香檳根據你想要生產多少，制作一個相當數量的埃爾德弗羅香檳需要使用大量的原料，所以最好使用一個桶或一個大罐，所有的東西都可以很容易地混合在一起，四個大的接骨木花頭需要從一棵老樹上新鮮采摘，然后清洗干凈，以防有任何蟲子或昆蟲。清潔后，花頭可以與兩個檸檬、2.2磅（1公斤）的糖和4湯匙（60毫升）的白葡萄酒醋混合在一起，在大約2.6加侖（10升）的冷水中，然后需要蓋上蓋子或布，讓桶靜置約24至36小時，之后便可在滅菌的瓶子中儲存約兩周有時使用酵母的配方有很多種；但是，老樹的花有自然產生的酵母，使發酵過程中的成分變得無關緊要。

香檳酒吧接骨木分布于世界各地，包括北非、亞洲和歐洲，幾個世紀以來，它的花和漿果一直被用于消費和藥用。除了制作接骨木香檳，接骨木還被廣泛用于制造甜酒和茶，以及，由于它們富含抗氧化劑和維生素C，在冬季大量攝入，以增強免疫系統，預防感冒和流感。接骨木花也用于解毒和凈化身體，自埃及人時代起，它一直是治療皮膚瑕疵和改善膚色的良藥，使它成為許多皮膚化妝品中常見的成分。

發表于 2020-07-18 22:31
閱讀 ( 1023 )
分類：食物

什么是接骨木香檳(Elderflower Champagne)？

你可能感興趣的文章

相關問題

0 條評論

作家榜 ?

推薦文章