做土豆泥最好的秘訣是什么(Best Tips for Making Smashed Potatoes)？

搗碎的土豆除了土豆和一點油外，幾乎不需要其他東西，或者他們可以要求從培根到罐裝炸洋蔥和酸奶油的所有東西。制作土豆碎的方法有很多種。聰明的廚師知道在烘烤、油炸或燒烤之前先在皮里預煮一下。因為土豆皮還沒有脫落...

搗碎的土豆除了土豆和一點油外，幾乎不需要其他東西，或者他們可以要求從培根到罐裝炸洋蔥和酸奶油的所有東西。制作土豆碎的方法有很多種。聰明的廚師知道在烘烤、油炸或燒烤之前先在皮里預煮一下。因為土豆皮還沒有脫落，許多廚師選擇有機食品，去除殘渣的好方法是土豆即使是野營中的廚師也能制作出令人難忘的土豆泥。三種最簡單的方法都是先把土豆放在睡衣里煮過再冷卻。這是為了方便起見提前做的一步，只要它們放在冰箱里

白土豆可以用來做土豆泥。第一種方法是所有廚師都喜歡的那種樂趣。在稍微冷卻后土豆放在砧板上，廚師只是用手掌把它們砸碎。最好的粉碎方式是輕輕而堅定地，用掌心的腳后跟壓在土豆的中間，直到土豆土豆泥像漢堡一樣。不用說，土豆皮會在這里和那里破開，這很好

一碗酸奶油，通常用來做土豆泥，搗碎的土豆會被淋上大量的橄欖油。翻炒是個好主意，這樣可以確保兩邊都能得到祝福。撒上各種香草、鹽和胡椒粉，放在熱烘箱里烤到曬黑變脆，這些小點心一上菜就消失了第二種方法是用一個沉重的平底鍋放在爐子上，而不是放在爐子里的時間。有些廚師把土豆切成一口大小的塊，而另一些人則用罐子底部輕輕地把它們熏一下，扔進融化的黃油或橄欖油中把蒜茸和香草放在一個煎鍋里，翻一翻，直到四周都變脆了，瞧，這是完美的。對于那些喜歡吃搗碎的土豆的廚師來說，或者是那些不喜歡這些的人肥肉，第三種方法是最好的。在烤箱里烤了一些蒜瓣后，廚師簡單地把它們混合在煮熟的土豆里，當它們混合在一起時輕輕地粉碎它們。一些切碎的香草，一點奶油，晚餐就上桌了。廚師們想要吃整只豬的人可以把一個做成酥脆的、炸培根、火腿或香腸，或者——見鬼——這三種都可以。這個版本要求奶油奶酪或酸奶油，或者——什么鬼——兩者兼而有之大蔥和烤或炒過的大蒜會增添樂趣，而一個松脆的容器里的碎洋蔥圈會創造出一種值得垂涎的美妙味道。這種味道需要在烤箱里待上一段時間，使其完全變黑。

各種各樣的土豆。