什么是肉桂卷(Cinnamon Rolls)？
肉桂卷，或者說肉桂面包，是用酵母面團做成的甜面包。面團一升起，就用肉桂和糖的混合物填滿，然后卷起，切片，烘烤。結果就是螺旋形的肉桂卷，烤起來的時候聞起來絕對美味。肉桂卷在準備吃的時候嘗起來更加美味尤其是當它們還是有...
肉桂卷，或者說肉桂面包，是用酵母面團做成的甜面包。面團一升起，就用肉桂和糖的混合物填滿，然后卷起，切片，烘烤。結果就是螺旋形的肉桂卷，烤起來的時候聞起來絕對美味。肉桂卷在準備吃的時候嘗起來更加美味尤其是當它們還是有點熱的時候，上面還滴著釉或焦糖！
有些面包師喜歡在肉桂卷中加入葡萄干。
肉桂卷的兩種主要配料是焦糖和奶油奶酪糖霜。焦糖卷的制作方法類似于一個倒置的蛋糕，在卷面和切片的面團包之前，在鍋底加入一種紅糖混合物添加到烤箱中。
肉桂棒。
烤好面包后，將平底鍋倒過來放到一個更大的盤子里。肉桂卷和黏液一起掉到盤子上，在面包的頂部和側面涂上豐富的配料。另一方面，奶油干酪類的釉料通常是在奶油干酪中加入糖粉，冷卻后涂在肉桂卷上。
肉桂和糖填充了所有肉桂卷的各個層，但添加的成分取決于個人口味還有地區。肉桂面包在全世界都很流行。有些面包師喜歡在餡料里放葡萄干，另一些人加入堅果，還有一些人兩者兼用。烤盤可以用來做焦糖肉桂卷，另一種可以在普通的曲奇餅或比薩餅盤上烤得很好。
由于酵母面團，肉桂卷的制作非常耗時，而且需要時間使其上升、揉捏和推出然而，許多面包師認為，香噴噴的最終結果是值得努力的。另外，肉桂卷可以在前一天晚上準備好，但不用把它們放在烤箱里，而是可以放在冰箱里過夜。早上，肉桂卷應該在烤箱預熱時在室溫下放置30分鐘，然后放入烤箱烘烤。過夜方法最適合焦糖型肉桂面包，因為它們不需要像之前那樣冷卻很久吃的時候要加上配料。
每個人早上都會像肉桂卷一樣享受廚房里的肉桂香味。與新鮮的熱咖啡和/或牛奶或橙汁一起食用，即使是最陰暗、雨水最多的早晨，也能讓人眼前一亮。許多人認為肉桂卷是終極的舒適食品！。
有些面包師喜歡在肉桂卷中加入葡萄干。肉桂卷的兩種主要配料是焦糖和奶油奶酪糖霜。焦糖卷的制作方法類似于一個倒置的蛋糕，在卷面和切片的面團包之前，在鍋底加入一種紅糖混合物添加到烤箱中。
肉桂棒。烤好面包后，將平底鍋倒過來放到一個更大的盤子里。肉桂卷和黏液一起掉到盤子上，在面包的頂部和側面涂上豐富的配料。另一方面，奶油干酪類的釉料通常是在奶油干酪中加入糖粉，冷卻后涂在肉桂卷上。
肉桂和糖填充了所有肉桂卷的各個層，但添加的成分取決于個人口味還有地區。肉桂面包在全世界都很流行。有些面包師喜歡在餡料里放葡萄干，另一些人加入堅果，還有一些人兩者兼用。烤盤可以用來做焦糖肉桂卷，另一種可以在普通的曲奇餅或比薩餅盤上烤得很好。
由于酵母面團，肉桂卷的制作非常耗時，而且需要時間使其上升、揉捏和推出然而，許多面包師認為，香噴噴的最終結果是值得努力的。另外，肉桂卷可以在前一天晚上準備好，但不用把它們放在烤箱里，而是可以放在冰箱里過夜。早上，肉桂卷應該在烤箱預熱時在室溫下放置30分鐘，然后放入烤箱烘烤。過夜方法最適合焦糖型肉桂面包，因為它們不需要像之前那樣冷卻很久吃的時候要加上配料。
每個人早上都會像肉桂卷一樣享受廚房里的肉桂香味。與新鮮的熱咖啡和/或牛奶或橙汁一起食用，即使是最陰暗、雨水最多的早晨，也能讓人眼前一亮。許多人認為肉桂卷是終極的舒適食品！。
- 發表于 2020-07-18 00:50
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- 分類：食物
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