什么是Cacciatore(Cacciatore)？

不管有沒有意大利媽媽，他或她都有可能在家里吃過某種形式的cacciatore。cacciatore是意大利語中"獵人"的意思，它通常指的是覆蓋棕色雞肉或兔子塊的醬汁。這是最受歡迎的意大利菜。辣椒粉經常被用來調味面粉，而可可豆里...

不管有沒有意大利媽媽，他或她都有可能在家里吃過某種形式的cacciatore。cacciatore是意大利語中"獵人"的意思，它通常指的是覆蓋棕色雞肉或兔子塊的醬汁。這是最受歡迎的意大利菜。

辣椒粉經常被用來調味面粉，而可可豆里的肉是用來調味的。
辣椒粉通常是由西紅柿、洋蔥、蘑菇和可能的甜椒組成的。它經過很長時間的燉煮以使味道出來，并使肉變得柔嫩。可可豆有它的歷史意大利家庭烹飪，但在文藝復興時期得名。在那個年代，農民很少買得起肉，狩獵在大多數地方都是非法的。但是，富人經常打獵，他們的獵物也經常在野外準備。

雞胸是許多烹飪菜肴的關鍵原料。
野味往往有一定的"味道"，而獵手醬汁cacciatore的大膽口味有助于掩蓋這種味道，使肉變得更可口。它還具有所需的嫩化效果。近年來，cacciatore的雞肉越來越受歡迎，尤其是美國人，吃的兔子比以前少得多。

雞肉仙人掌也被稱為亨特燉菜噴霧或少量橄欖油進行褐變，去骨去皮的雞胸，甚至連去皮的大腿都在超市里隨處可見根據食用者的口味來改變這個食譜也有很多選擇。

蘑菇通常都包含在cacciatore食譜中。
一個好的、基本的食譜中有烹飪混合鹽，黑胡椒粉和辣椒粉加上半杯面粉，然后把雞肉塊放在這種混合物里，然后用不粘鍋在少量橄欖油中把雞肉煎成褐色。當整個雞肉變黃時，雞肉放在一邊，廚師拿出一個中切碎的洋蔥，用一個中切碎的甜椒在平底鍋里煎成褐色。當蔬菜開始變軟時，一罐蘑菇片，瀝干水，加入混合物，煮熟，直到蘑菇變軟。