什么是小泊伊(Petits Pois)？
小豌豆是一種微小的綠色豌豆，是豆科植物種子莢中的球形小種子。豌豆有很多種，任何種類的小豌豆都可以被稱為小豌豆。它們是最古老的栽培作物之一，在許多花園里種植的最常見的品種是豌豆。雖然豌豆從技術上講是一種水果，但...
小豌豆是一種微小的綠色豌豆，是豆科植物種子莢中的球形小種子。豌豆有很多種，任何種類的小豌豆都可以被稱為小豌豆。它們是最古老的栽培作物之一，在許多花園里種植的最常見的品種是豌豆。雖然豌豆從技術上講是一種水果，但許多人認為它們是蔬菜。有許多食譜使用這些鮮嫩的種子——通常在湯、泥中發現，以及醬汁。
為了準備傳統的小土豆，豌豆從豆莢中取出，然后蒸或煮。
豌豆是一年生草本植物，在世界大多數地區都很常見。它通常具有在花園里，這種攀緣植物的攀緣植物需要某種形式的柵欄或籬笆來附著，它的小卷須有助于它附著在表面并上升。它的蝴蝶形花朵可以是粉紅色、紫色或白色。當它發育成熟時，豆莢通常每個豆莢含有5到10個豌豆。幼嫩豆莢通常具有小、嫩、甜的種子，這些種子被用作小豆莢。
任何小的綠色豌豆都可以標記為小豌豆。
為了制作傳統的小豌豆，將豌豆從豆莢中取出，然后蒸或煮。這種烹飪方法有助于使豌豆呈現出天然的甜味，同時也打破了豌豆的細胞壁，使它們更嫩。這些豌豆通常更容易在商店的冷藏室或罐頭食品區找到，因為它們通常是季節性產品它們有時也被稱為小豌豆、小甜豌豆或小豌豆很容易做一道簡單的配菜。為此，冷凍或新鮮的豌豆通常在沸水中煮熟，直到它們變嫩，綠色變濃，這只需要幾分鐘的時間。在這個階段，把它們瀝干，然后把豌豆放在一點黃油里，用鹽和胡椒調味。上菜前，也可以在菜上撒上一點檸檬皮。在主菜的配方中也會用到小辣椒醬，像砂鍋菜和湯一樣。
用它們做豌豆湯的一種流行方法是用黃油輕輕地炒韭菜和洋蔥，直到它們變得透明和嫩。然后將它們與雞肉或蔬菜湯和小土豆醬混合，然后讓混合物慢慢燉至豌豆變軟。然后將湯轉移到用攪拌機攪拌成泥狀。在上菜前加入奶油，使湯更香濃，口感更豐富。此湯可溫熱或冷藏。
為了準備傳統的小土豆，豌豆從豆莢中取出，然后蒸或煮。豌豆是一年生草本植物，在世界大多數地區都很常見。它通常具有在花園里，這種攀緣植物的攀緣植物需要某種形式的柵欄或籬笆來附著，它的小卷須有助于它附著在表面并上升。它的蝴蝶形花朵可以是粉紅色、紫色或白色。當它發育成熟時，豆莢通常每個豆莢含有5到10個豌豆。幼嫩豆莢通常具有小、嫩、甜的種子，這些種子被用作小豆莢。
任何小的綠色豌豆都可以標記為小豌豆。為了制作傳統的小豌豆，將豌豆從豆莢中取出，然后蒸或煮。這種烹飪方法有助于使豌豆呈現出天然的甜味，同時也打破了豌豆的細胞壁，使它們更嫩。這些豌豆通常更容易在商店的冷藏室或罐頭食品區找到，因為它們通常是季節性產品它們有時也被稱為小豌豆、小甜豌豆或小豌豆很容易做一道簡單的配菜。為此，冷凍或新鮮的豌豆通常在沸水中煮熟，直到它們變嫩，綠色變濃，這只需要幾分鐘的時間。在這個階段，把它們瀝干，然后把豌豆放在一點黃油里，用鹽和胡椒調味。上菜前，也可以在菜上撒上一點檸檬皮。在主菜的配方中也會用到小辣椒醬，像砂鍋菜和湯一樣。
用它們做豌豆湯的一種流行方法是用黃油輕輕地炒韭菜和洋蔥，直到它們變得透明和嫩。然后將它們與雞肉或蔬菜湯和小土豆醬混合，然后讓混合物慢慢燉至豌豆變軟。然后將湯轉移到用攪拌機攪拌成泥狀。在上菜前加入奶油，使湯更香濃，口感更豐富。此湯可溫熱或冷藏。
- 發表于 2020-07-13 00:20
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- 分類：食物
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