什么是菠蘿(Pineapple)？
菠蘿是一種熱帶水果，有甜味，略帶酸味，果肉多汁。菠蘿原產于中美洲和加勒比海地區，在那里人們繼續廣泛食用和種植，在世界熱帶地區也有種植，特別是在美國的佛羅里達州和夏威夷州它們可能原產于美洲，也被應用于世界其他地區的菜...
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- 發布于 2020-07-10 23:07
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什么是麻婆豆腐(Ma-Po Tofu)？
麻婆豆腐，又名麻婆豆腐，是原產于四川省的一道中國菜，和中國其他地方的食物一樣，這道菜有著非常獨特的風味，包括辣椒的熱，除了來自著名的四川胡椒粉的麻木感之外，中國境外的一些中餐館也提供這種菜式，通常都是用調細的配料，這樣...
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- 發布于 2020-07-10 23:07
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馬爾蒂索是什么(Isomalt)？
異麥芽是一種糖的替代品，也是一種由甜菜制成的糖醇。盡管它是天然的，但人們通常認為這種化合物是人造的，至少在廣泛的化學作用下是如此。它最常用于商業食品制造業，含有它的產品可以被貼上"無糖"的標簽。它還可以延長某些...
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- 發布于 2020-07-10 23:06
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什么是菜豆(String Beans)？
四季豆是豆科植物或植物本身的可食用果實。它們之所以被稱為四季豆，是因為在豆莢的長度上有一根纖維狀的細繩，通常在食用前去掉。這種同名的豆子大多是用現在超市或花園用品商店里發現的現代品種培育出來的。通常被稱為...
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- 發布于 2020-07-10 23:06
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什么是中國甜甜圈(Chinese Donut)？
中國甜甜圈是一團油炸過的面團，在溫熱的時候用白砂糖卷起來。這些甜甜圈通常在中餐館，尤其是所有你能吃到的自助餐中都能找到。它們通常形狀像小的、鼓鼓的圓筒。有些有水果或奶油餡，其他的則是簡單的加糖面團。雖然餐館...
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- 發布于 2020-07-10 23:06
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泥餅是什么(Mud Cake)？
泥餅，也被稱為密西西比泥餅或泥餅，是一種幾乎無止境變化的巧克力蛋糕。這種蛋糕沒有標準的配方。人們認為它起源于20世紀70年代和80年代的美國南部，有人說它是烤得像密西西比河沿岸的泥。泥蛋糕和生日蛋糕、節日蛋糕、甚...
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什么是Calzone(Calzone)？
calzone是一種源自那不勒斯的意大利菜，盡管calzones在整個意大利和世界上的許多其他地方都很流行。從本質上講，calzone就像一個填充的披薩或面包卷，由披薩面團的外殼和內餡制成，通常包括各種奶酪、肉類，還有蔬菜。在街角，人...
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什么是西瓜(Watermelon)？
很難不喜歡西瓜，不管你買的是小西瓜，還是長而重的西瓜，這些西瓜在冰箱里占了一個架子，或是其他許多品種的西瓜，它們幾乎都是由92%的水制成的，這種甜瓜名副其實。在世界上許多地方，它都是一種清爽的水果，尤其是在冷藏時，它是一...
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- 發布于 2020-07-10 23:06
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如何選擇最好的自生面粉(Choose the Best Self-Rising Flour)？
自生面粉通常用于制作精致的餅干、曲奇和蛋糕。在大多數超市都有，它已經混合了發酵粉和鹽。有了這種面粉，你不必花太多時間在量湯匙上，也不必擔心會出問題。并非所有的自升面粉都是一樣的，然而，最好的自升面粉是廣泛存在的...
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什么是平底鍋(Flan Pan)？
弗蘭鍋可以指任何一種用來烹制法蘭特的鍋（發音為flahn ），一種甜的或美味的奶油凍，現在最常與墨西哥聯系在一起。事實上，早期的餡餅可能是在古羅馬制造的，法國人以一種類似的菜稱為焦糖而聞名。正如我們今天所知，大多數來自墨...
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- 發布于 2020-07-10 23:06
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卡塔琳娜醬是什么(Catalina Dressing)？
喜歡甜味和濃烈醬汁的人可以在沙拉中加入卡塔琳娜醬。這是一種以番茄為原料的沙拉醬，通常含有少量的辣醬、橄欖油和香料。它通常用于花園沙拉，但也可以用作牛肉、雞肉或豬肉的蘸料或腌料。美國的許多超市都有這種產品，但...
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- 發布于 2020-07-10 23:06
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什么是紐扣蘑菇(Button Mushroom)？
紐扣蘑菇，通常被稱為白蘑菇或雙孢蘑菇，是世界上栽培、收獲和分布最廣的蘑菇。這種味道溫和、耐寒的真菌可以在新鮮、干燥的環境中找到，在世界各地的雜貨店都有罐裝的。 紐扣蘑菇有著典型的蘑菇狀外觀，蘑菇有一個短而粗的...
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- 發布于 2020-07-10 23:06
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什么是蒔蘿(Dill)？
草本植物是一種植物，其葉、種子或花可用于調味食品或醫藥。草藥的其他用途包括化妝品、染料和香水。其名稱來源于拉丁語草本植物，意思是"綠色作物"。蒔蘿是一種植物（ Anethum graveolens ），既能產生種子狀的果實，又被稱為蒔...
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- 發布于 2020-07-10 23:05
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什么是小牛肉扇貝(Veal Scallopine)？
小牛肉扇貝，也可以拼寫為扇貝，是一種傳統的意大利菜，0.25英寸（0.63厘米）的肉片，然后用木槌敲打至大約0.125英寸（0.3175厘米）。所用的小牛肉通常是從肌肉中取出，在谷粒上切下，去掉任何脂肪。這意味著這道菜的熱量相對較低。用雞...
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- 發布于 2020-07-10 23:05
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我如何選擇最好的意大利面(Choose the Best Orzo Pasta)？
Orzo面食的種類不多，但在某些情況下，Orzo的一些變體使某些類型的面食比其他類型的更好。一些餐館在菜肴中使用新鮮制作的Orzo面食，但用這種方式找到Orzo面食是相當罕見的。對面筋敏感的人可以吃不含麩質的意大利面。Orzo...
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- 發布于 2020-07-10 23:05
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什么是高比例蛋糕(High Ratio Cake)？
特別是在制作這種蛋糕時，特別是在糖的含量比較高的情況下，這種蛋糕的特點是糖的含量比較高與顆粒甜味劑含量較少的蛋糕相比， 通常，高比例蛋糕是用配方中相對較高的糖量制備的任何類型的蛋糕。 ，一個合適的高比例蛋糕需要使...
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- 發布于 2020-07-10 23:05
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無麩質食物也是低碳水化合物嗎( Gluten-Free Foods Also Low Carb)？
許多不含麩質的食物碳水化合物含量也很低，但有足夠多的例外情況，這兩個概念不應該被視為相同的。混淆的部分原因在于如何準確地定義碳水化合物。小麥和小麥粉是最著名的例子，不含麩質的食物通常不含這些成分，但白糖、淀粉...
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- 發布于 2020-07-10 23:05
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什么是米酒(Rice Wine)？
米酒是一個有點欺騙性的名字，因為沒有使用通常是葡萄酒原料的水果，而是用谷物（大米）發酵來生產酒。有人說，米酒的過程實際上是米酒的過程，但最終的結果通常與用葡萄釀制的葡萄酒相似，而不是用大多數啤酒釀造的葡萄酒。然而，其...
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- 發布于 2020-07-10 23:05
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什么是辣椒(Cayenne Pepper)？
辣椒或紅辣椒的歷史可以追溯到9年前，它之所以被稱為"卡宴"，是因為這些辣椒最早是在南美洲海岸法屬圭亞那的一個小鎮的灌木上發現的。 辣椒被認為是有幫助的增強能量，改善血液循環和心臟健康，清除鼻竇充血和治療胃潰瘍。...
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- 發布于 2020-07-10 23:05
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我如何選擇最好的芋頭(Choose the Best Taro)？
芋頭是一種熱帶植物，煮熟后可以食用。盡管它的任何一部分都可以食用，但它最好的部分是根，它在采摘時類似于土豆。芋頭的根可以油炸，但最健康的版本是烘烤、煮熟或蒸制。較大的植物往往是最通用的，無論你選擇哪種類型的植物...
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- 發布于 2020-07-10 23:05
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